Beyaz lahana ve kara lahana salatası
Oylar: 2
Zaman: 20 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
41 yıllık bir restoran zinciri olan Houston's, yaklaşık beş yıl önce, bu sebze ülke genelinde popülerlik kazanmaya başladığında menüsüne Asya usulü lahana salatası ekledi. Şimdi ise salata ikonik bir hale geldi. 12 eyalette 15 farklı isim altında (örneğin Hillstone veya Bandera) faaliyet gösteren restoranların hepsinde bu salata bulunmuyor, ancak deneyenler hemen aşık oluyor ve evde yapmak istiyorlar. Lahana yaprakları ezilmeli ve kara lahana ile birlikte kullanılmalıdır. Lahana salatası, sirke ve hardal sosuyla karıştırılıp üzerine bir miktar fıstık ezmesi eklenebilir.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1,5 su bardağı ince rendelenmiş beyaz lahana (küçük bir başın yaklaşık 1/4'ü)
- 8 su bardağı doğranmış kıvırcık lahana yaprağı (280 gr'lık bir baş)
- 3/4 su bardağı kavrulmuş tuzlu yer fıstığıince ince doğrayın
- 3/4 su bardağı taze kişniş
- 4 adet yeşil soğan (sadece yeşil kısmı), doğranmış.
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: beyaz lahana, yapraklı lahana, yeşil soğanlar, kişniş, Fıstık
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Sosu hazırlayın. Büyük bir kasede şarap sirkesi, hardal, şeker, acı kırmızı biber, 1/4 çay kaşığı tuz ve birkaç tutam karabiberi çırpın. Yer fıstığı yağını yavaşça ekleyin ve sürekli karıştırın.
- Salatayı hazırlayın. Lahana ve kara lahanayı bir kaseye koyun; kara lahana yumuşayana kadar yaklaşık 1 dakika boyunca ellerinizle karıştırın ve ezin. Yer fıstığı, kişniş ve yeşil soğanları ekleyip karıştırın. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
Kategoriler:
Benzer tarifler
