Şampanyalı tavuk ve üzüm salatası
Oylar: 3
Zaman: 35 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Şampanya soslu tavuk göğsü filetosu ve üzüm salatası için adım adım tarif.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
Tavuk göğsü filetosu ve şampanya sosu
- 2 yemek kaşığı (30 g) tereyağı
- 1 büyük arpacık soğanı, ince doğranmış
- 1 (750 ml) şişe şampanya
- 1 yemek kaşığı maydanoz yaprağı, ayrıca süslemek için daha fazla maydanoz.
- 2 çay kaşığı limon suyu
- 700 gram yıkanmış ve kurutulmuş tavuk göğüs filetosu
- 1/2 su bardağı krema
- 1 yemek kaşığı beyaz sos karışımları
- Üzüm salatası, tarifi aşağıda
Üzüm salatası
- 1 su bardağı iri doğranmış çekirdeksiz kırmızı üzüm
- 1 yemek kaşığı maydanoz yaprağı
- 1 yemek kaşığı kırmızı şarap sirkesi
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 adet doğranmış yeşil soğan
- Tuz ve öğütülmüş karabiber
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: tereyağı, arpacık soğanı, şampanya, maydanoz, limon suyu, tavuk göğsü, krem, üzüm, şarap sirkesi, yeşil soğanlar
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Geniş bir tavada, orta-yüksek ateşte tereyağını eritin. Arpacık soğanlarını ekleyin ve yumuşayana kadar yaklaşık 2 dakika soteleyin.
- Tavaya şampanya, maydanoz ve limon suyunu ekleyin. Kaynamaya başlayınca ateşi kısın ve kısık ateşte pişirin.
- Tavuğu şampanya karışımına ekleyin ve 15 dakika kısık ateşte pişirin, pişirme süresinin yarısında eti bir kez çevirin. (İç sıcaklığın 75°C'ye (165°F) ulaştığından emin olmak için et termometresi kullanın.) Tavuğu bir tabağa alın.
- Sıvının yarım fincanını küçük bir tencereye dökün. Kremayı ekleyin ve kaynatın. Ateşi kısın ve kısık ateşte pişirin. Beyaz sos karışımını ekleyip karıştırın. Sürekli karıştırarak 1 dakika pişirin.
- Tavuğu sos, maydanoz ve üzüm salatasıyla birlikte servis edin.
- Üzüm salatası:
Tüm malzemeleri orta boy bir kasede birleştirin; iyice karıştırın. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Salatayı Şampanyalı Tavuk Güveci'nin yanında garnitür olarak servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
