Nohut ve lahana salatası ile tavuk körisi
Oylar: 1
Zaman: 30 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 600, toplam yağ 32 G., doymuş yağlar 6 G., proteinler 37 G., karbonhidratlar 41 G., lif 8 G., kolesterol 95 mg, sodyum 560 mg, şeker 1 G.
Kaloriler 600, toplam yağ 32 G., doymuş yağlar 6 G., proteinler 37 G., karbonhidratlar 41 G., lif 8 G., kolesterol 95 mg, sodyum 560 mg, şeker 1 G.
Tavuk butlarını nohut, köri tozu ve aromatik baharatlarla birlikte pişirerek, Trinidad usulü tavuk roti'den esinlenilmiş, nefis bir köri yemeği hazırlayın. Yanında çıtır çıtır kişnişli lahana salatası ve sıcak naan ekmeği ile servis ederek, Güneydoğu Asya esintili eksiksiz bir öğün elde edin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 600 gram derisiz ve kemiksiz tavuk budu, 4 parçaya kesilmiş
- 5 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 1,5 yemek kaşığı Madras körisi
- 5 diş sarımsak, kıyılmış
- 2 x 425 g konserve nohut (suyunu saklayın)
- 1 su bardağı taze kişniş + servis için ekstra kişniş
- Yarım limonun suyu
- 1 yemek kaşığı elma sirkesi
- 4 su bardağı doğranmış lahana salatası karışımı
- Karayip acı sosu, servis için
- 2 adet naan ekmeği, ısıtılıp dilimlere ayrılmış.
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: tavuk butları, nohut, beyaz lahana, naan ekmeği, kişniş, kireç, köri
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Geniş bir tencerede veya dökme demir tencerede orta-yüksek ateşte 1 yemek kaşığı zeytinyağını ısıtın. Tavuğu tuz ve karabiberle baharatlayın ve tencereye ekleyin. Ara sıra karıştırarak, kahverengi olana kadar yaklaşık 8 dakika pişirin. Köri tozunu ve sarımsağın yarısını ekleyin. Sarımsak hafifçe yumuşayana kadar, yaklaşık 1 dakika karıştırarak pişirin.
- Nohutları ve pişirme suyunu tencereye ekleyin ve kaynatın. Ateşi orta-kısık seviyeye indirin, tencerenin kapağını kapatın ve tavuk yumuşayana kadar yaklaşık 12 dakika pişirin.
- Bu arada, kalan sarımsağı, kişnişi, 2 yemek kaşığı zeytinyağını, limon suyunu ve sirkeyi küçük bir mutfak robotunda veya blenderda püre haline getirin. Küçük bir tavada orta ateşte kalan 2 yemek kaşığı zeytinyağını ısıtın. Kişniş püresini ekleyin; koyu yeşil olana kadar yaklaşık 1 dakika pişirin. Orta boy bir kaseye aktarın ve lahana salatası karışımını ekleyin; tuzla tatlandırın ve iyice karıştırın.
- Tavuk körisinin her porsiyonunun üzerine lahana salatası koyun, acı biber sosu gezdirin ve kişniş serpin. Yassı ekmeklerle servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
