Bademli pane harcıyla kaplanmış çıtır tavuk, elma ve rezene salatası eşliğinde.
Oylar: 1
Zaman: 35 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 520, toplam yağ 22 G., doymuş yağlar 4 G., proteinler 44 G., karbonhidratlar 37 G., lif 5 G., kolesterol 187 mg, sodyum 582 mg, şeker 7 G.
Kaloriler 520, toplam yağ 22 G., doymuş yağlar 4 G., proteinler 44 G., karbonhidratlar 37 G., lif 5 G., kolesterol 187 mg, sodyum 582 mg, şeker 7 G.
Bu yemekte ince dilimlenmiş tavuk göğüsleri hızlıca tavada kızartılır. Önce çırpılmış yumurtaya batırılır, ardından panko ekmek kırıntısı, badem unu ve limon kabuğu rendesi karışımına bulanır. Kızartma işleminden sonra tavuk, hoş badem ve narenciye notalarıyla süper çıtır bir kabuk geliştirir. Yanında limon suyu ve zeytinyağı ile soslanmış, ferahlatıcı ve sulu, vitamin açısından zengin marul, rezene kökü, elma, kırmızı soğan ve fesleğen salatası ile servis edilir.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 8 adet ince, derisiz, kemiksiz tavuk göğsü (yaklaşık 0,7 kg)
- 1,5 yemek kaşığı. panko ekmek kırıntıları
- 0,5 su bardağı badem unu
- 1 limonun rendelenmiş kabuğu + 1 yemek kaşığı limon suyu + servis için limon dilimleri
- 2 büyük yumurta
- 1/3 su bardağı + 1 yemek kaşığı zeytinyağı + gerektiği kadar daha
- 4 su bardağı karışık küçük yeşil yapraklı salata
- Yarım rezene kökü, çekirdeği çıkarılmış ve ince dilimlenmiş.
- 1 küçük, gevrek kırmızı elma, ince dilimlenmiş
- 0,5 su bardağı iri doğranmış taze fesleğen
- Yarım küçük kırmızı soğan, ince dilimlenmiş
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: tavuk göğsü, rezene soğanı, yapraklı marul, panko ekmek kırıntıları, badem unu, elmalar, reyhan
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Sığ bir kasede, panko, badem unu ve her birinden yarım çay kaşığı tuz ve karabiberi karıştırın. Limon kabuğunu parmaklarınızla eşit şekilde karıştırın. Ayrı bir sığ kasede, yumurtaları hafifçe çırpın ve tuz ve karabiberle tatlandırın. Tavuğu tuz ve karabiberle serpiştirin.
- Geniş, yapışmaz bir tavada orta-yüksek ateşte yaklaşık 1/3 su bardağı zeytinyağını ısıtın (biraz galeta unu ekleyin, yağ parlamaya başlamalıdır). Her seferinde 2-3 tavuk parçası alarak, her bir parçayı çırpılmış yumurtaya batırın, fazla yumurtanın damlamasını bekleyin, ardından tavuğu tamamen kaplayacak şekilde kuru karışıma bulayın.
- Tavuk parçalarını kızgın yağa koyun ve her iki tarafı da kızarana ve iyice pişene kadar, her tarafı 1,5-2 dakika olmak üzere kızartın. Fazla yağını süzmek için kağıt havlu üzerine alın. Tavuk çok hızlı kızarıyorsa ateşi kısın ve gerektiğinde daha fazla zeytinyağı ekleyin.
- Bir kasede otları, rezeneyi, elmayı, fesleğeni ve kırmızı soğanı limon suyu ve kalan 1 yemek kaşığı zeytinyağı ile karıştırın; tuz ve karabiberle tatlandırın. Tavukları tabaklara paylaştırın ve salata ve limon dilimleri ile servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
