Çıtır Falafelli Tavuk, Salatalık Salatası ile
Oylar: 1
Zaman: 35 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4 - 6
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4 - 6
Orta Doğu yemeği falafel – baharatlarla harmanlanmış ezilmiş nohut köfteleri – sadece anavatanında değil, tüm dünyada seviliyor. Hazırlanışı kolaylaştırmak için, sadece suyla sulandırılıp kızartılması gereken hazır kuru karışımlar bile satılıyor. Ancak bu karışımın ilginç bir alternatif kullanım alanı da var. Tavuk göğsü için paneleme malzemesi olarak kullanabilirsiniz. Tavuk parçalarını falafel karışımına bulayın ve yağda hızlıca kızartın, ardından fırına aktarın ve pişirmeyi tamamlayın. Tavuk, çıtır bir kabuk ve oryantal bir lezzetle, yumuşak ve sulu bir şekilde pişiyor. Yanında nane ve dereotu ile hazırlanmış, yoğurtla soslanmış hafif bir salatalık salatası ile servis edin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
Tavuk
- Kemiksiz, derisiz 4 adet tavuk göğsü yarısı (yaklaşık 700 gr), fazla yumuşak kısımlarından arındırılmış.
- 0,5 yemek kaşığı. falafel karışımları
- Kızartma için bitkisel yağ
Salata
- 3 adet Kirby salatalığı, küp küp doğranmış.
- 0,5 su bardağı sade tam yağlı yoğurt
- 1/4 su bardağı taze nane yaprağı, iri parçalar halinde doğranmış
- Çeyrek su bardağı taze dereotu sapı, iri doğranmış
- 1/4 kırmızı soğan, doğranmış (yaklaşık 1/2 su bardağı)
- 1 küçük diş sarımsak, ezilmiş
- 1,5 çay kaşığı iri tuz
- 1 limon
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: tavuk göğsü, salatalıklar, dereotu, nane
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Yemek pişirme planıTavuk fırında pişerken salatayı hazırlayın.
- Fırını 200°C'ye önceden ısıtın. Fırın tepsisine küçük bir tel ızgara yerleştirin.
- TavukFalafel karışımını bir fırın kabına veya başka sığ bir kaseye koyun. Büyük bir tavada orta-yüksek ateşte 1,25 cm kadar bitkisel yağ ısıtın. Tavuk göğüslerini damak tadınıza göre tuz ve karabiberle baharatlayın ve falafel karışımına bulayın, fazla karışımı silkeleyin.
- Tavuk parçalarını, pürüzsüz tarafı aşağı gelecek şekilde, tavanın çok dolu olmamasına dikkat ederek, kızgın yağa dikkatlice yerleştirin. Kahverengi olana kadar, bir kez çevirerek, her tarafı 2-3 dakika pişirin. Kalan tavuk parçalarını da aynı şekilde pişirin. Tavukları hazırlanan ızgaraya aktarın. Sertleşene ancak bastırıldığında hafifçe geri yaylanana kadar, 6-8 dakika pişirin.
- Bu arada yoğurt salatasını hazırlayın.Küçük bir kasede nane, salatalık, dereotu, soğan, sarımsak ve tuzu karıştırın. Limon kabuğunu ince rendede rendeleyin ve suyunu sıkın. Yoğurdu salataya ekleyip karıştırın.
Tavukları geniş bir servis tabağına yerleştirin ve salata ile birlikte servis edin veya tavuk göğüslerini 4 tabağa paylaştırın ve salata ile birlikte servis edin.
Not
Tavuk göğsü uçlarını atmayın! Tahta şişlere dizip kebap yapabilir, burrito içi olarak ızgara yapabilir veya herhangi bir sote yemeğinde kullanabilirsiniz. Üzerini kaplayın, sallayın ve Orta Doğu usulü kızartın. Egzotik baharatlarla zenginleştirilmiş falafel karışımı, tavuğa çıtır ve taze bir kabuk kazandırır.
Kategoriler:
Benzer tarifler
