Ev yapımı İtalyan makarnası için hamur
Oylar: 1
Zaman: 30 dk.
Ev yapımı İtalyan makarna hamuru - detaylı bir tarif.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
Hamur porsiyonu 450 gr.
- 1,5 su bardağı yüksek kaliteli un
- 1 su bardağı İtalyan irmik unu
- 1 çay kaşığı tuz
- Yaklaşık 3/4 su bardağı ılık su
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: cavatelli makarna, mayasız hamur
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Unu, irmiği ve tuzu mutfak robotuna koyun. Mikser çalışırken, sert bir hamur oluşana kadar su eklemeye başlayın. Hamur top haline geldiğinde, çıkarın ve hafifçe unlanmış bir yüzeye koyun.
Hamuru pürüzsüz ve elastik bir kıvam alana kadar yaklaşık 1 dakika yoğurun. Hamuru uzunlamasına açın ve 8 parçaya bölün. Bir parçayı hamur için kullanın, kalan parçaları ters çevrilmiş bir kaseyle örtün. - İki fırın tepsisini waffle havlularıyla kaplayın. Havluların üzerine un serpin.
- Hafifçe unlanmış bir tezgah üzerinde hamuru uzun bir rulo haline getirin. Uzunlamasına 1 cm'lik parçalar halinde kesin. Yuvarlak uçlu bir tereyağı bıçağı alın ve ucuna parmağınızla bastırarak rulo boyunca aşağı doğru gezdirerek kıvırın.
- Cavatelli makarnalarını kurumaları için hazırlanan fırın tepsilerine tek sıra halinde yerleştirin.
- Kaynatabilirsiniz. cavatelli makarna Bir dakika kadar pişirin ve sosla birlikte kaynatmaya devam edin. Ya da önceden hazırlayıp dondurucuya koyun.
Tarifin yazarı - Sarah Moulton (ABD) – şef, televizyon sunucusu, yemek yazarı
Kategoriler:
Benzer tarifler
