İtalyan sosisi ve sebzelerle tavada pişirilmiş makarna
Oylar: 1
Zaman: 20 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Bu lezzetli makarna yemeğiyle hafta içi akşamlarınızı keyifli geçirin; tüm aileniz bayılacak, sadece 15 dakikadan biraz fazla sürede hazır! Bu kelebek makarna (farfalle), yeşil brokoli ve fesleğen, kırmızı dolmalık biber ve sarı domates gibi canlı sebzelerle tabakta neşeli bir görünüm sunarken, İtalyan sosis parçaları da enfes bir lezzet katıyor. Limonlu ricotta ve bir dilim taze, çıtır İtalyan ekmeğiyle servis edin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 450 g yay şeklinde makarna (farfalle)
- 1 su bardağı tam yağlı ricotta peyniri
- 1 limonun kabuğu ve suyu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 450 g kılıfsız çiğ İtalyan sosisi
- 1 yemek kaşığı taze doğranmış kekik
- 2 çay kaşığı kırmızı pul biber
- 3 diş sarımsak, ezilmiş
- 1 adet tatlı soğan (örneğin Vidalia cinsi), ince dilimlenmiş
- 1 demet brokolini, 2 cm'lik parçalara doğranmış
- 0,5 su bardağı konserve tatlı biber, şeritler halinde doğranmış ve kurutulmuş.
- 0,5 su bardağı sarı kiraz domates, ikiye bölünmüş
- 0,5 yemek kaşığı taze rendelenmiş parmesan peyniri
- 10-12 taze fesleğen yaprağı
- Servis için ısıtılmış 1 adet ciabatta veya focaccia ekmeği.
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: farfalle makarna, kupaty (kızarmış sosis), ricotta peyniri, Parmesan peyniri, brokolini, tatlı biber, kiraz domatesleri, kırmızı biber pulu, kekik
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Büyük bir tencereye tuzlu su koyup kaynatın. Makarnayı ekleyin ve paket üzerindeki talimatlara göre pişirin.
- Küçük bir kasede ricotta peyniri ve limon kabuğunu karıştırın, tuz ve karabiberle tatlandırın ve kenara koyun.
- Bu arada, büyük bir dökme demir tavada zeytinyağını orta-yüksek ateşte ısıtın. Sosis kıymasını 2-5 cm'lik parçalara ayırın ve tavaya ekleyin. 60-90 saniye pişirin, ardından çevirin ve bir dakika daha pişirin. Kekik, pul biber, sarımsak ve soğanı ekleyin ve sosis tamamen pişene kadar, yaklaşık 4 dakika boyunca ara sıra karıştırarak pişirin.
- Brokoliyi ve dolmalık biberi ekleyin. Tencereye 2/3 su bardağı makarna pişirme suyunu dökün. Sos koyulaşana ve brokoli yumuşayana kadar yaklaşık 3 dakika pişirin.
- Makarna piştikten sonra suyunu süzün.
Tavayı ocaktan alın ve makarnayı, limon suyunu, sarı domatesleri ve Parmesan peynirini ekleyin. Üzerine ricotta peyniri koyun, fesleğen yapraklarını iri parçalar halinde koparıp makarnanın üzerine serpiştirin. Ekmekle birlikte servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
