Geleneksel makarna "Arrabbiata"

Oylar: 2

Geleneksel Arrabbiata Makarna Nasıl Yapılır

Zaman: 20 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6

Acılı domates sosu "Arrabbiata", otantik İtalyan makarnası için en basit soslardan biridir. Yapımı için, konserve domates püresi, kırmızı biber pulu, İtalyan baharatı ve taze fesleğen, Akdeniz otlarının lüks aromasını içine çekene kadar birkaç dakika kısık ateşte pişirilir. Pişmiş penne rigate makarnayı sosun içine karıştırın. Boru şekli ve oluklu yüzeyi sayesinde makarna, lezzetli sosun büyük bir kısmını tutar ve zengin, lezzetli tadının keyfini doyasıya çıkarmanızı sağlar.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

450 g penne rigate makarna (oluklu tüy)
1/4 su bardağı zeytinyağı
3 diş sarımsak, doğranmış
1 kutu (750 g) doğranmış domates, örneğin Pomi marka.
0,5 çay kaşığı kırmızı pul biber
0,5 çay kaşığı İtalyan baharatı
6 yaprak taze fesleğen, doğranmış, ayrıca servis için ekstra fesleğen.
Servis için Parmesan peyniri bloğu.

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: penne makarna, domates sosu, domates püresi, sarımsak, kırmızı biber pulu, İtalyan baharatları, reyhan, Parmesan peyniri

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Geniş bir tencereye su koyup kaynatın. Kaynar suya iri tuz ekleyin, ardından makarnayı ilave edin. Paket üzerindeki talimatlara göre yaklaşık 9 dakika pişirin.
Geniş bir tavada zeytinyağını orta-yüksek ateşte kızdırın. Sarımsağı ekleyin ve kokusu çıkana kadar 1-2 dakika karıştırarak pişirin. Doğranmış domatesleri, kırmızı pul biberi, İtalyan baharatını ve damak tadınıza göre tuz ve karabiberi ekleyin. Kaynamaya bırakın ve 5 dakika pişirin. Ocaktan alın ve doğranmış fesleğeni ekleyip karıştırın.