Temel nohut ve susamlı humus tarifi
Oylar: 1
Zaman: 6 saat 10 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 288, toplam yağ 20 G., doymuş yağlar 3 G., proteinler 9 G., karbonhidratlar 22 G., lif 7 G., kolesterol 0 mg, sodyum 277 mg, şeker 3 G.
Kaloriler 288, toplam yağ 20 G., doymuş yağlar 3 G., proteinler 9 G., karbonhidratlar 22 G., lif 7 G., kolesterol 0 mg, sodyum 277 mg, şeker 3 G.
Klasik humusun temel malzemeleri nohut, tahin ve zeytinyağıdır. Biraz baharat ekleyerek, partilerde pide veya sebzelerle birlikte servis etmek için mükemmel, inanılmaz lezzetli bir meze elde edebilirsiniz; kahvaltıda ise ekmeğe sürülerek tüketilebilir. İşleri kolaylaştırmak için konserve nohut kullanabilirsiniz. Ev yapımı humus buzdolabında birkaç gün saklanabilir.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1 kutu (425 g) konserve nohut, yıkanmış
- 0,5 su bardağı tahin
- 1 ve 1/4 çay kaşığı iri tuz
- 1 diş sarımsak
- 5 yemek kaşığı + 2 çay kaşığı taze sıkılmış limon suyu
- 3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı + servis için ekstra zeytinyağı
- Taze çekilmiş karabiber
- 2 yemek kaşığı doğranmış taze maydanoz yaprağı
- Servis için: pide ve zeytin
Tavsiye ederiz
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Nohutları, tahini, tuzu, sarımsağı, 3/4 su bardağı suyu ve 5 yemek kaşığı limon suyunu mutfak robotuna koyun ve pürüzsüz hale gelene kadar işlemden geçirin. Robot çalışırken zeytinyağını ekleyin ve tamamen karışana kadar işlemden geçirin. Damak tadınıza göre karabiber ekleyin. Humusu bir kaseye aktarın ve lezzetlerin birbirine karışması için 6 saat buzdolabında bekletin.
- Servis etmeden hemen önce taze maydanoz ve kalan 2 yemek kaşığı limon suyunu ekleyip karıştırın. Üzerine zeytinyağı gezdirip pide ve zeytinle birlikte servis edin. Humus buzdolabında 2 güne kadar saklanabilir.
Kategoriler:
Tarif koleksiyonları
Benzer tarifler
