makarna için marinara sosu
Oylar: 2
Zaman: 45 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Klasik İtalyan marinara sosu, birçok İtalyan yemeğinin vazgeçilmezidir. Makarna, pizza, pilav üzerinde kullanılabilir veya ravioli için ketçap yerine servis edilebilir. Nereye eklerseniz ekleyin, yemek Akdeniz lezzeti kazanacaktır. Sos, konserve domates püresinin zeytinyağında sotelenmiş soğan ve sarımsakla birlikte kısık ateşte pişirilmesiyle kolayca yapılır. Kuru bir kırmızı şarap (İtalyan Chianti idealdir) ve doğranmış taze maydanoz, sosa zengin ve çok yönlü bir lezzet katar. Sos çok aromatik ve koyu kıvamlıdır. Spagettinizin üzerine dökün ve afiyetle yiyin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 su bardağı doğranmış soğan (1 adet)
- 1,5 çay kaşığı doğranmış sarımsak
- 0,5 su bardağı kaliteli kırmızı şarap, örneğin Chianti
- 1 kutu (800 g) konserve ezilmiş domates veya doğranmış erik domates
- 1 yemek kaşığı doğranmış taze maydanoz
- 1,5 çay kaşığı iri tuz
- 0,5 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: marinara sosu, kırmızı şarap, erik domatesleri, sarımsak
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Geniş, 30 cm'lik bir tavada zeytinyağını ısıtın. Soğanı ekleyin ve orta ateşte şeffaf hale gelene kadar 5-10 dakika pişirin. Sarımsağı ekleyin ve bir dakika daha pişirin.
- Şarabı ekleyin ve tavanın dibindeki kızarmış parçaları kazıyarak yüksek ateşte, sıvının neredeyse tamamı buharlaşana kadar yaklaşık 3 dakika pişirin. Domatesleri, maydanozu ve damak tadınıza göre tuz ve karabiberi ekleyin. Kapağını kapatın ve çok kısık ateşte 15 dakika pişirin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
