Needham Hindistan Cevizi Şekerleri
Oylar: 4
Zaman: 1 saat 25 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 40 şekerleme
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 40 şekerleme
Needham Hindistan Cevizi Şekerleri - detaylı bir tarif.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1/2 su bardağı hazır patates püresi
- 900 gr doğranmış bitter çikolata
- 2 çay kaşığı vanilya özü
- 400 gram hindistan cevizi gevreği
- 450 gr pudra şekeri
- 2 yemek kaşığı (30 g) tereyağı
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 3 yemek kaşığı margarin
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: çikolata, hindistan cevizi gevreği, pudra şekeri, patates püresi, vanilya özü
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Geniş, ısıya dayanıklı bir kaseye bir tepecik pudra şekeri koyun ve ortasına bir oyuk açın. Oyuğa püre haline getirilmiş patatesleri, tereyağını, vanilya özünü ve tuzu koyun.
- Kabı, kaynar su dolu bir tencerenin üzerine yerleştirin, kabın suya değmemesine dikkat edin. Ortadan başlayarak, krema kıvamındaki patates karışımını dairesel hareketlerle karıştırın ve şekeri azar azar ekleyerek şeker eriyene ve karışım pürüzsüz ve macun kıvamına gelene kadar yaklaşık 5 dakika karıştırın. Kabı su banyosundan çıkarın ve hindistan cevizini ekleyip karıştırın. Kabı dondurucuya koyun ve elde edilen şeker dolgusunu yaklaşık 20 dakika dondurun.
- Bir yemek kaşığı şeker dolgusunu alıp toplar halinde yuvarlayın, ardından tezgahın üzerine bastırarak kareler oluşturun (yaklaşık 40 adet olmalı). Kareleri büyük bir tabağa veya fırın tepsisine aktarın, streç filmle örtün ve yaklaşık 20 dakika dondurun.
- Fırın tepsisini parlak tarafı yukarı gelecek şekilde alüminyum folyo ile kaplayın. Çikolatayı mikrodalgaya uygun bir kaseye koyun ve eriyene kadar 30 saniyede bir karıştırarak 2 dakika boyunca yüksek ayarda mikrodalgada ısıtın. Margarini ekleyin ve yaklaşık 2 dakika boyunca kuvvetlice karıştırın.
- Şekerlemeyi çatalla delin ve tamamen eritilmiş çikolataya batırın. Şekerlemeyi kaldırın ve çikolatanın damlamasını bekleyin. Bir fırın tepsisine aktarın. Kalan şekerlemelerle aynı işlemi tekrarlayın. şekerlerÇikolatanın donması için şekerlemeleri 1 saat oda sıcaklığında bekletin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
