Patatesli, chorizo sosisli ve sarı kabaklı tacolar
Oylar: 1
Zaman: 35 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 475, toplam yağ 32 G., doymuş yağlar 10 G., proteinler 19 G., karbonhidratlar 28 G., lif 2 G., kolesterol 58 mg, sodyum 855 mg, şeker - G.
Kaloriler 475, toplam yağ 32 G., doymuş yağlar 10 G., proteinler 19 G., karbonhidratlar 28 G., lif 2 G., kolesterol 58 mg, sodyum 855 mg, şeker - G.
Bu iç harç, popüler Meksika yemeği "papas con chorizo"dan (patates ve chorizo sosisinin birleşimi) esinlenilmiştir. Taze ve pişmemiş chorizo sosisi aldığınızdan emin olun.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 2 orta boy kırmızı patates, soyulmuş ve 2,5 cm küpler halinde doğranmış.
- 1 orta boy sarı kabak, küp küp doğranmış.
- Tuz ve taze çekilmiş karabiber
- 230 gr. chorizo veya diğer baharatlı sosisler
- 2 orta boy domates, küp küp doğranmış.
- 1 adet jalapeño biberi, çekirdekleri çıkarılmış ve doğranmış
- 1/4 yemek kaşığı cotija peyniri veya peynir feta
- 1 adet yeşil soğan, halkalar halinde doğranmış
- 8 mısır tortillası (tarif) mısır tortillaları, yemek tarifi buğday tortillaları)
- 2 yemek kaşığı bitkisel yağ
- 1/3 su bardağı doğranmış kişniş
- Servis için salsa sosu (Salsa tarifi için buraya bakın.)
- Servis için ekşi krema ve/veya avokado guacamole.
(guacamole sosu tarifi)
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: patates, sarı kabak, chorizo sosis, domates, yeşil soğanlar, acı biber, peynir, jalapeno biberi, kişniş, tortilla, salsa sosu, Cotija peyniri, beyaz peynir, Ekşi krema, guacamole sosu
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Patatesleri mikrodalgaya uygun bir kaseye koyun, 1/2 su bardağı su ekleyin ve tuzla tatlandırın. Üzerini kapatın ve mikrodalgada 5 dakika pişirin.
- Bu arada, sığ bir tavada bitkisel yağı ısıtın, kabakları ekleyin ve yüksek ateşte çıtır olana kadar 3-4 dakika kızartın. Tuz ve karabiberle tatlandırın ve ayrı bir kaseye aktarın.
- Aynı tavaya sosisleri ekleyin ve spatula ile parçalayarak 3-4 dakika hafifçe kızartın. Patatesleri pişirme suyuyla birlikte ekleyin ve sosisler tamamen pişene kadar 5-6 dakika daha kısık ateşte pişirin. Tuzla tatlandırın.
- Domatesleri bir kasede karıştırın, yeşil soğanlarJalapeno biberi ve kişniş ekleyin, tuz ilave edin.
- Sığ bir tavayı ısıtın ve tortillaları yağ eklemeden her iki tarafını da ısıtın veya nemli bir havluya sarıp mikrodalgada yaklaşık 1 dakika ısıtın.
- Tortillaların üzerine kabak ve chorizo-patates karışımını yerleştirin, peynir serpin ve salsa ile süsleyin. Üzerine ekşi krema ekleyin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
