Izgara biftek, chipotle biberi ve pepper jack peyniri ile quesadilla
Oylar: 1
Zaman: 45 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 620, toplam yağ 42 G., doymuş yağlar 20 G., proteinler 32 G., karbonhidratlar 30 G., lif 2 G., kolesterol 119 mg, sodyum 1148 mg, şeker 4 G.
Kaloriler 620, toplam yağ 42 G., doymuş yağlar 20 G., proteinler 32 G., karbonhidratlar 30 G., lif 2 G., kolesterol 119 mg, sodyum 1148 mg, şeker 4 G.
Bu quesadillanın yıldızı ızgara biftektir. Uygun fiyatlı bir sığır etinden yapılan bu biftek, doğru şekilde ızgara yapılıp ince dilimlendiğinde çok sulu ve yumuşak olur. Keskin biberli peynir ve chipotle biberleri bu quesadillayı oldukça acı yapar, ancak daha fazla acı isterseniz, biberlerden elde edilen adobo sosundan bolca ekleyebilirsiniz.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1 diş sarımsak, kıyılmış
- 1/4 çay kaşığı öğütülmüş kimyon
- Yarım limonun suyu
- Yarım portakalın suyu
- 200 gram ağırlığında et dilimini yıkayın ve yağını temizleyin.
- Izgaraları yağlamak için zeytinyağı
- 4 adet 25 cm çapında buğday tortillası (burrito için)
- 2 su bardağı rendelenmiş biberli jack peyniri
- 1-2 adet doğranmış adobo soslu chipotle biberi + 1-2 yemek kaşığı sos
- 2 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
- Guacamole, salsa, doğranmış yeşil soğan, ekşi krema - servis için
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: biftek, tortilla, biberli jack peyniri, Adobo soslu chipotle biberleri, kimyon, limon suyu, Portakal suyu, salsa sosu
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Açık hava ızgarasını orta ısıya kadar önceden ısıtın.
- Orta boy bir kasede sarımsak, kimyon, limon ve portakal suyu ile 0,5 çay kaşığı tuzu karıştırın. Bifteği ekleyin, karışımla iyice kaplayın ve 10 dakika marine edin.
- Izgara telini hafifçe zeytinyağı ile yağlayın. Bifteği, kalınlığına bağlı olarak her tarafı 2-6 dakika olmak üzere, bir kez çevirerek orta pişmiş kıvamına gelene kadar pişirin. Bir kesme tahtasına alın ve 5 dakika dinlendirin. Bifteği liflerine dik olarak dilimleyin ve kenara koyun.
- Tortillayı çalışma yüzeyine yerleştirin ve üzerine eşit şekilde yarım su bardağı biberli peynir serpin. Çeyrek su bardağı ve biraz doğranmış chipotle adobo sosu ekleyin. İç harcı içine alacak şekilde tortillayı ikiye katlayın. Kalan tortillalar ve iç malzemelerle aynı işlemi tekrarlayın.
- Geniş, yapışmaz veya dökme demir bir tavada, orta ateşte 1/2 yemek kaşığı tereyağını eritin. Quesadillaları bir kez çevirerek, peynir eriyene ve tortillalar her iki tarafında da altın kahverengi olana kadar, her tarafı yaklaşık 3 dakika pişirin. Bir kesme tahtasına aktarın ve kalan quesadillalar için işlemi tekrarlayın.
- Quesadillaları üçgen şeklinde kesin ve guacamole, salsa, yeşil soğan ve ekşi krema ile servis edin.
Kategoriler:
Tarif koleksiyonları
Benzer tarifler
