Karides ve Deniz Tarağı ile Basit Paella
Oylar: 3
Zaman: 1 saat 20 dakika.
Karmaşıklık: ortalama
Porsiyon sayısı: 6
Karmaşıklık: ortalama
Porsiyon sayısı: 6
Karides ve deniz tarağı ile basit paella - detaylı tarif.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- Dört adet kurutulmuş et halkası, yuvarlak dilimler halinde kesilmiş. chorizo sosisleri (yaklaşık 170 gr.)
- 1,5 su bardağı beyaz pirinç
- 900 gr kabuksuz büyük boy çiğ karides
- 450 gram deniz tarağı
- 6 su bardağı tavuk suyu
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 orta boy soğan, doğranmış
- 4 ince doğranmış sarımsak dişi
- 1 adet kırmızı biber, çekirdekleri ve sapı çıkarılmış, ince dilimlenmiş.
- 1 adet yeşil biber, çekirdekleri ve sapı çıkarılmış, ince dilimlenmiş.
- 1 çay kaşığı safran (sadece pistil kısmı)
- 1 kutu (280 g) acı biberli doğranmış domates
- 3 yemek kaşığı domates salçası
- Tuz ve öğütülmüş karabiber
- 1/3 su bardağı doğranmış maydanoz yaprağı
- Süsleme için limon dilimleri
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: pirinç, karidesler, deniz tarağı, acı biber, domates, chorizo sosis, soğan, sarımsak, salça, limon, safran, maydanoz
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Orta boy bir tencerede tavuk suyunu kaynatın.
Ayrı büyük bir tencerede veya paella tavasında, yağı orta-yüksek ateşte ısıtın. Soğanı, sarımsağı, biberi, safranı ve chorizoyu ekleyin. Sebzeler yumuşayana ve chorizo altın rengi olana kadar 6 dakika pişirin. - Pirinci, domatesleri ve domates salçasını ekleyin, iyice karıştırın ve 5 dakika pişirin. Kaynar tavuk suyunu azar azar ekleyin ve her eklemeden sonra sürekli karıştırarak, su tamamen emilene kadar pişirmeye devam edin.
Paella tavasını alüminyum folyo ile kapatın ve pirinç yumuşayana kadar 20-25 dakika pişirin. Karides ve deniz tarağı ekleyin ve üzerini kapatarak 5-7 dakika daha pişirin.
Üzerini kıyılmış maydanoz ve limon dilimleri ile süsleyin.
Tarifin yazarı - Ingrid Hoffman (Ingrid Hoffmann) şef, sunucu, yapımcı
Kategoriler:
Benzer tarifler
