Zaman: 45 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 2 - 4

Meksika usulü quesadilla, bol miktarda erimiş peynirle doldurulmuş, çıtır çıtır kızarmış bir tortilladır. Ana malzeme olan peynire ek olarak, daha canlı bir lezzet için narenciye suyunda marine edilmiş soğan da ekleyebilirsiniz. İç harcı iki tortilla arasına yerleştirin ve waffle makinesinde kızartın. Bu, quesadillanın kenarlarını daha da çıtır ve lezzetli hale getirecektir. Quesadillayı tipik Meksika mezeleriyle servis edin: kılıfı çıkarılmış acılı chorizo, ekşi krema ve domates-avokado guacamole.

İçindekiler:

• 60 gr. chorizo ​​için kıyma sosis
• Çapı 15-20 cm olan 4 adet buğday tortillası.
• 1 limonun suyu
• 1/4 küçük kırmızı soğan, ince dilimlenmiş
• Bir tutam iri tuz
• 1 çay kaşığı bitkisel yağ + tortillaları yağlamak için ekstra yağ
• 2/3 su bardağı rendelenmiş çedar peyniri
• Guacamole ve servis için ekşi krema
• Özel ekipman: waffle makinesi

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

tortilla, chorizo ​​sosis, çedar peyniri, guacamole sosu, kırmızı soğan, limon suyu, Ekşi krema

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Küçük, reaksiyona girmeyen bir kapta limon suyunu, soğanı ve tuzu karıştırın. Oda sıcaklığında, ara sıra karıştırarak, soğan pembeleşene kadar yaklaşık 15 dakika bekletin.
Adım 2
• Orta boy yapışmaz bir tavada orta-yüksek ateşte bitkisel yağı ısıtın. Sucuğu ekleyin ve tahta kaşıkla parçalayarak kahverengi olana kadar yaklaşık 3 dakika pişirin.
Adım 3
• Waffle makinesini orta-yüksek ısıya önceden ısıtın. Bir tarafını 2 yağ ile yağlayın. tortillalar Tortillaları tereyağı ile yağlayıp, kuru yüzleri yukarı gelecek şekilde çalışma yüzeyine yerleştirin. Her birinin üzerine 1/3 su bardağı peynir, ardından turşu soğan serpin. Kalan tortillaları üzerlerine yerleştirin ve üzerlerine tereyağı sürün.
Adım 4
• Bir quesadillayı waffle makinesine yerleştirin, dikkatlice (bastırmadan) kapatın ve altın rengi olana ve peynir eriyene kadar 4-6 dakika pişirin. Kalan quesadillaları da aynı şekilde pişirin; dörde bölün. Kızarmış kıyma, guacamole ve ekşi krema ile servis edin.

Oylar: 1