Etli quesadilla
Oylar: 1
Zaman: 30 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 813, toplam yağ 48 G., doymuş yağlar 23 G., proteinler 52 G., karbonhidratlar 43 G., lif 3 G., kolesterol 155 mg, sodyum 1889 mg, şeker 1 G.
Kaloriler 813, toplam yağ 48 G., doymuş yağlar 23 G., proteinler 52 G., karbonhidratlar 43 G., lif 3 G., kolesterol 155 mg, sodyum 1889 mg, şeker 1 G.
Burritolarda kullanılanlara benzer büyük buğday tortillaları, bol miktarda et dolgusu alabilir. Bu doyurucu quesadillalar, kekik, ancho biberi ve sarımsakla tatlandırılmış peynir ve kıyma ile doldurulmuştur. Bir porsiyon, doyurucu bir öğle yemeği için yeterlidir.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 3 diş sarımsak, ezilmiş
- 1 çay kaşığı öğütülmüş ancho biberi
- 450 gr yağsız kıyma (dana veya kuzu eti)
- 1 yemek kaşığı ince kıyılmış taze kekik
- 4 adet ince dilimlenmiş yeşil soğan
- 4 adet buğday tortillası, 25 cm çapında.
- 3,5 su bardağı rendelenmiş Muenster veya Monterey Jack peyniri
- Servis için taze salsa ve/veya ekşi krema.
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: dana kıyma, kıyma kuzu, tortilla, ancho biberi, Munster peyniri, kekik
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Geniş bir tavada orta ateşte zeytinyağını ısıtın. Sarımsak ve öğütülmüş kırmızı biberi ekleyip 1-2 dakika pişirin. Kıyma, kekik, 1 çay kaşığı tuz ekleyin ve damak tadınıza göre karabiberle baharatlandırın. Etleri kaşıkla parçalayarak, koyu renk alana kadar yaklaşık 2 dakika pişirin. Yeşil soğanları ekleyin ve 5-6 dakika daha pişirin.
- Geniş bir ızgarayı veya tavayı orta ateşte ısıtın. Her bir tortillanın bir tarafını zeytinyağı ile fırçalayın. İki tortillayı (veya ızgara kullanıyorsanız birini) yağlı tarafı aşağı gelecek şekilde ızgaraya yerleştirin ve her birine peynirin yaklaşık dörtte birini serpin. Tortillanın altı kızarana ve peynir eriyene kadar pişirin. Her bir tortillanın yarısına et karışımının yaklaşık dörtte birini koyun ve ikiye katlayın. Quesadillalar çıtır çıtır olana kadar, bir kez çevirerek pişirmeye devam edin. 4 quesadilla yapmak için tekrarlayın. Dilimler halinde kesin ve salsa ve/veya ekşi krema ile servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
