Mantarlı Quesadilla
Oylar: 1
Zaman: 45 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Kızarmış porçini mantarı ve tuzlu beyaz peynirle doldurulmuş buğday tortillası ile yapılan doyurucu bir Meksika mezesi. Quesadilla fırında pişirilir ve keskin bir salsa, ekşi krema ve kişniş ile servis edilir. İnanılmaz lezzetli ve aromatik bir yemek!
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 4 buğday tortillaları Çapı 25 cm.
- 300 gr dilimlenmiş porçini mantarı
- 3 yemek kaşığı (45 g) tereyağı, gerektiğinde daha fazla.
- 1 çay kaşığı öğütülmüş kırmızı biber veya daha azı
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/4 su bardağı iri doğranmış kişniş yaprağı
- 250 gr rendelenmiş peynir, yaklaşık 2,5 yemek kaşığı.
- 60 gram ufalanmış beyaz peynir, yaklaşık yarım su bardağı
- Ekşi krema, kişniş dalları, salsa dosyalama için
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: tortilla, porcini mantarları, beyaz peynir, salsa sosu, kişniş
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 170°C'ye önceden ısıtın. Bir fırın tepsisini alüminyum folyo ile kaplayın.
- Orta boy bir tavada orta-yüksek ateşte 2 yemek kaşığı (30 gram) tereyağını eritin. Mantarları ekleyin, eşit şekilde dağılmaları için tavayı sallayın ve ardından altın kahverengi olana kadar yaklaşık 5 dakika karıştırmadan pişirin. Tuz eklemeyin.
Kalan bir yemek kaşığı tereyağını ekleyin, çok kuru görünüyorsa tavanın kenarlarına doğru yayın. Mantarları karıştırın ve altın kahverengi olana kadar yaklaşık 2-3 dakika daha kızartmaya devam edin. Mantarları öğütülmüş kırmızı biber ve tuzla baharatlayın ve bir dakika daha kızartın. Kişnişi ekleyin ve kenara alın. - Tortillaları orta ateşte, ara sıra çevirerek, her iki tarafı da kabarcıklar oluşana kadar doğrudan gazlı ocak üzerinde kızartın. Elektrikli ocak kullanıyorsanız, kuru dökme demir tavada kızartın.
Tortillaları hazırlanan fırın tepsisine yerleştirin. Her bir tortillanın yarısına Jack peyniri sürün, üzerine az miktarda mantar koyun ve ardından feta peyniri serpin. İç harcın üzerine tortillanın diğer yarısını kapatarak hilal şeklinde bir quesadilla oluşturun. - Quesadillaların üzerine bir kat daha alüminyum folyo yerleştirin. Peynir eriyene kadar, yaklaşık 12 dakika pişirin. Bütün olarak veya üçgen şeklinde keserek, ek soslarla birlikte servis edin.
Yemek tarifi quesadillalar acı biberli.
Kategoriler:
Benzer tarifler
