Ev yapımı badem sütü
Badem sütü sadece veganlar arasında değil, et yiyenler arasında da favori bir süt alternatifi. Badem sütü satışları 2011 ile 2016 yılları arasında %250 artarken, aynı dönemde süt ürünleri pazarı 1 milyar dolardan fazla geriledi. Badem sütü gerçekten çok popüler ve evde yapmak istemeniz şaşırtıcı değil. Sonuçta, bu şekilde ürünün içinde tam olarak ne olduğunu biliyorsunuz.
Bu badem sütü tarifi vejetaryen, vegan, çiğ beslenmeye uygun ve glutensizdir, bu da onu gerçek bir çiğ beslenme lezzeti haline getirir.
Elde edilen süt, smoothie'lerde, kokteyllerde, çorbalarda ve diğer çiğ gıda yemeklerinde kullanılabilir. Ev yapımı sütü seviyorsanız, aşağıdaki gibi herhangi bir süt alternatifinden de süt yapmayı deneyebilirsiniz: kaju fıstığından.
Kaloriler 139, toplam yağ 12 G., doymuş yağlar G., proteinler 5 G., karbonhidratlar 5 G., lif G., kolesterol mg, sodyum mg, şeker G.
Daha önce hiç badem sütü yapmadınız mı? Endişelenmeyin! Taze, ev yapımı badem sütü yapmak inanılmaz derecede kolaydır. Ancak biraz zaman ve emek gerektirir, çünkü bademlerin yumuşayana kadar ıslatılması ve ardından tamamen öğütülmesi gerekir; bu işlem 6 saate kadar sürebilir.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1 su bardağı çiğ badem
- 3 su bardağı su (ıslatmak için ekstra su)
- İsteğe bağlı: 2 tarih
- İsteğe bağlı: 1/2 çay kaşığı vanilya
Tavsiye ederiz
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Bademleri en az 6 saat veya bir gece boyunca suda bekletin.Bademleri ıslatmak, bademlerin yumuşamasına yardımcı olduğu için sürecin önemli bir adımıdır. Dahası, bademler ıslatılıp durulandıktan sonra genellikle çok daha lezzetli olur, bu da sütün de daha lezzetli olacağı anlamına gelir. Bazı çiğ gıda savunucuları, bademleri ıslatmanın enzimatik aktiviteyi artırdığını ve bunun da besin emilimini iyileştirebileceğini iddia etmektedir.
- Bademlerin suyunu süzün. Blenderda bademleri ve hurmaları 3 su bardağı su ile neredeyse pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın.
- Karışımı tülbent veya başka bir elek kullanarak süzün.
Sütü smoothie'lerde, milkshake'lerde, çorbalarda ve diğer yemeklerde kullanın. Ya da latte veya granola'ya eklemeyi deneyin. - Kalan sütü hava geçirmez bir kapta buzdolabında saklayın. Ev yapımı çiğ badem sütü 3-4 gün dayanır.
Çıkış: 3 yemek kaşığıNot
Bu tarifte bütün, çiğ, tuzsuz badem kullanılması gerekmektedir. Kavrulmuş, fırınlanmış, tuzlanmış veya dilimlenmiş bademler uygun olmayacaktır.
Çok ince bir süzgeç kullanabilirsiniz, ancak tülbent daha iyidir ve fındık sütü torbası idealdir..
Kategoriler:
Benzer tarifler
