Klasik Fransız salata sosu
Oylar: 2
Zaman: 5 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Fransız sosu, Fransızca sirke anlamına gelen vinaigre kelimesinden türetilen vinaigrette veya vinaigrette sosu olarak da adlandırılır. Kullanılan bitkisel yağ ve sirke türleri farklı tariflerde değişiklik gösterebilir. Sarımsak, otlar, meyveler ve peynir gibi çeşitli aromalar da eklenir. Ancak klasik tarifin temel malzemeleri aynı kalır: 1:3 oranında sirke ve yağ.
Fransız sosu sebze salataları ve balık yemekleri için mükemmeldir. Her zaman taze hazırlanmış olanı kullanın.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1 çay kaşığı hardal
- 1,5 yemek kaşığı kırmızı şarap sirkesi
- 1/4 su bardağı zeytinyağı
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: şarap sirkesi, üzüm çekirdeği yağı, hardal
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Küçük bir kapta hardal ve sirkeyi çırpın. Emülsiyonu sabitlemek için zeytinyağını yavaşça çırparak ekleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
Kategoriler:
Benzer tarifler
