Tavada soğanlı krep
Oylar: 2
Zaman: 16 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6-8
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6-8
Acılı soğanlı krep, Çin mutfağının en popüler yemeklerinden biridir. Birçok dünya mutfağında farklı şekillerde karşımıza çıkan bir tür yassı ekmektir. Bu tarif, bu krepleri evde kolayca yapmanızı sağlar.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
Sos
- 1,5 su bardağı az tuzlu soya sosu
- 1 yemek kaşığı pirinç sirkesi
- 1 yemek kaşığı acı biber sosu, örneğin Sriracha
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 çay kaşığı kavrulmuş susam yağı, Bunun yerine ne kullanılabilir?
- 1 çay kaşığı kavrulmuş susam
- 1 büyük dilim taze zencefil, ince kıyılmış
- Yarım demet kişniş, yaprakları ve sapları
Yassı ekmekler
- 1 büyük yumurta
- 3/4 su bardağı su
- 1 çay kaşığı kavrulmuş susam yağı
- Bir tutam tuz
- 1 su bardağı un
- 1/4 su bardağı ince doğranmış kişniş
- 1/4 su bardağı ince doğranmış yeşil soğan
- 1 yemek kaşığı kavrulmuş susam
- Kızartma için yer fıstığı yağı
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: soya sosu, pirinç sirkesi, Sriracha sosu, şeker, susam, zencefil kökü, kişniş, yumurta, un, yeşil soğanlar, Fıstık ezmesi
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Sos için: Sos için gerekli tüm malzemeleri bir kasede karıştırın ve krepleri hazırlarken bekletin. Servis etmeden önce zencefil ve kişnişi çıkarın.
- Soğanlı krep yapın: Yumurtayı, suyu, susam yağını ve tuzu blendere koyun ve iyice karıştırın. Unu ekleyin ve karışım koyu krema kıvamına gelene kadar karıştırın. Kişniş, yeşil soğan ve susam tohumlarını ekleyip karıştırın. Büyük bir yapışmaz tavayı orta-yüksek ateşte ısıtın; 1 çay kaşığı fıstık yağı ekleyin ve tavayı kağıt havlu kullanarak yağlayın. Hamurun yarısını tavaya dökün, tavayı çevirerek ve eğerek ince bir tabaka halinde yayın. Yaklaşık 2 dakika, pişene kadar fırında pişirin. Spatula ile çevirin ve diğer tarafını yaklaşık 1 dakika pişirin. Soğanlı krepi bir servis tabağına alın ve kalan hamurla ikinci bir krep yapın. Üçgen şeklinde kesin veya rulo haline getirip parçalara ayırın. Krepleri sos eşliğinde servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
