Tereyağlı Muzlu Cevizli Krepler

Oylar: 1

Tereyağlı Muzlu Cevizli Krep Nasıl Yapılır?

Zaman: 1 saat.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6

Zengin, fındıklı ve muzlu aromalı bu lezzetli pankekler, sıradan bir sabahı şenlikli bir güne dönüştürecek. Hamuru karıştırırken içine öğütülmüş pekan cevizi ekleyin ve kızartırken pankeklerin içine muz dilimleri bastırarak iç harcı oluşturun. Pişmiş pankekleri üst üste dizin ve her birinin üzerine tereyağı, akçaağaç şurubu ve bal karışımı sürün. Pankekleri bir gece önceden yapıp buzdolabında saklayarak sabah için lezzetli bir sos elde edebilirsiniz. Pankekleri ayrı ayrı tabaklara üst üste koyarak, üzerine pudra şekeri ve şekerlenmiş pekan cevizi serpip servis edin.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

Pankekler

2 su bardağı ekşi süt veya kefir
3 yumurta
1 çay kaşığı vanilya özü
2 su bardağı un
1,5 çay kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 tutam tuz
4 yemek kaşığı şeker
0,5 yemek kaşığı kavrulmuş ve öğütülmüş (doğranmış değil) pekan cevizi
55 gr eritilmiş tereyağı
3 adet muz, soyulmuş ve 0,5 cm kalınlığında dilimlenmiş.
Akçaağaç şurubu, tarifi aşağıda.
Servis için pudra şekeri
Servis için şekerlenmiş pekan cevizleri.
Ek ekipman: 1 yaprak parşömen veya mumlu kağıt

Akçaağaç yağı

220 gr yumuşatılmış tereyağı
1/4 yemek kaşığı akçaağaç şurubu
2 yemek kaşığı bal

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: un, muzlar, pekan cevizi, yumurta, ekşi süt, akçaağaç şurubu, Bal

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Fırını 95°C'ye önceden ısıtın.
Geniş bir kapta ayranı, yumurtaları ve vanilyayı çırpın. Ayrı bir kapta unu, kabartma tozunu, karbonatı, tuzu ve şekeri karıştırın. Sıvı karışımı kuru karışıma ekleyin ve topaklanmayı önlemek için kaşıkla karıştırın. Ardından öğütülmüş cevizleri ve eritilmiş tereyağının çoğunu ekleyip karıştırın.

Bir ızgara tavasını veya ızgara tavasını orta-kısık ateşte ısıtın ve yapışmasını önlemek için az miktarda eritilmiş tereyağı ile yağlayın. Hamuru tavaya dökün.

Not

Mükemmel yuvarlak pankekler elde etmek için, hamuru tek bir noktaya dökün ve kendi kendine yayılmasını bekleyin..
Krepleri bir tarafı pişene kadar kızartın, ardından muzları hafifçe hamurun içine bastırın. Pişmemiş yüzeyde küçük kabarcıklar belirdiğinde, krepleri çevirin ve diğer tarafı altın kahverengi olana kadar yaklaşık 8 dakika pişirin. Pişmiş krepleri bir tabağa alın ve geri kalanını pişirirken fırında sıcak tutun.
Servis etmeden önce akçaağaç balı tereyağını dilimleyin, dilimleri üst üste dizilmiş pankeklerin arasına yerleştirin ve tereyağı eriyene kadar fırında 1,5 dakika pişirin. Üzerine pudra şekeri ve şekerlenmiş ceviz serpin.

Akçaağaç yağıBir kapta, spatula kullanarak tereyağını akçaağaç şurubu ve balla iyice karıştırın. Karışımı kağıda sarıp rulo haline getirin ve uçlarını bükün. 30 dakika buzdolabında bekletin.