Çikolatalı Fıstık Ezmeli Turta

Oylar: 1

Zaman: Saat 9.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8

Porsiyon başına besin değeri:

Kaloriler 785, toplam yağ 58 G., doymuş yağlar 26 G., proteinler 15 G., karbonhidratlar 61 G., lif 4 G., kolesterol 143 mg, sodyum 225 mg, şeker 51 G.

Bu lüks çikolatalı fıstık ezmeli turta çok şık görünüyor ve kutlamalarınızda pastanın yerini kolayca alabilir. Çikolata kaplı, öğütülmüş fıstıklı bir tabanın üzerinde kalın bir katman ipeksi krem peynir ve fıstık ezmesi dolgusu bulunuyor ve üzeri hafif, köpük kıvamında bir çikolata sosuyla kaplanmış.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

Kek

1 ve 1/4 su bardağı kuru kavrulmuş tuzlu yer fıstığı
0,5 su bardağı toz şeker
Bir tutam öğütülmüş karanfil
1/4 su bardağı eritilmiş tuzsuz tereyağı
170 gram bitter çikolata
1/4 su bardağı krema

Doldurma

1,5 su bardağı süt
2 büyük yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
2 yemek kaşığı mıs nişastası
Bir tutam ince tuz
110 gram krem peynir, parçalara ayrılmış
0,5 su bardağı kremalı fıstık ezmesi
1 çay kaşığı vanilya özü

Üst kısım

60 gram bitter çikolata
1 ve 1/4 su bardağı soğutulmuş krema
1 yemek kaşığı pudra şekeri

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: yumurta, krem, süt, krem peynir, Fıstık, bitter çikolata, nişasta, Fıstık ezmesi, karanfil

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Kek:

Fırını 175°C'ye (350°F) önceden ısıtın. Yer fıstığı, toz şeker ve karanfili mutfak robotuna koyun ve iri taneli hale gelene kadar işlemden geçirin. Tereyağını ekleyip karıştırın. Karışımı 25 cm'lik (10 inç) kelepçeli kek kalıbının tabanına yayın ve eşit şekilde bastırın. Yaklaşık 15 dakika, katılaşana kadar pişirin. Hafifçe soğuması için kenara bırakın.
Çikolata ve kremayı mikrodalgada, her 30 saniyede bir karıştırarak, pürüzsüz hale gelene kadar eritin, ardından çikolatayı kek katmanının üzerine yayın. Dolguyu hazırlarken kek katmanını dondurucuya koyun.

Doldurma:

Orta boy bir tencerede süt, yumurta, pudra şekeri, mısır nişastası ve tuzu birleştirin. Orta ateşte, sürekli karıştırarak, karışım kaynamaya başlayana kadar pişirin. Karışım mayonez kıvamına gelene kadar, yaklaşık 2 dakika daha pişirmeye devam edin. İç harcı bir kaseye aktarın. Krema peyniri, fıstık ezmesi ve vanilya özünü ekleyip karıştırın. İç harcı çikolatalı tabanın üzerine eşit şekilde yayın ve tamamen sertleşene kadar veya bir gece buzdolabında bekletin.
Üst kısım:

Çikolatayı mikrodalgada, her 30 saniyede bir karıştırarak, pürüzsüz hale gelene kadar eritin; biraz soğumaya bırakın. Kremayı pudra şekeriyle sert tepe noktaları oluşana kadar çırpın. Çırpılmış kremadan büyük bir kaşık dolusu alıp çikolataya ekleyin, ardından tüm çikolatayı kremaya katın. Keki kalıptan çıkarın. Üzerine hazırladığınız karışımı yayın. Servis yapmadan önce en az 30 dakika buzdolabında bekletin.