Domates ve fesleğenli kapellini
Oylar: 11
Zaman:
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Makarna, iki ana malzemeden oluşan sevilen bir İtalyan yemeğidir: makarnanın kendisi ve sosu. Bu yemek, hızlı ve kolay hazırlanmasının yanı sıra lezzetli ve doyurucu olması nedeniyle caziptir. Bu tarifte, domates, sarımsak, fesleğen ve Parmesan soslu kapellini makarnası kullanılmıştır.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- Bir tencereye yarım su bardağı zeytinyağı ve biraz daha yağ koyun.
- 2 yemek kaşığı kıyılmış sarımsak (6 diş)
- 2,3 litre küçük kiraz veya üzüm domatesi
- 18 büyük fesleğen yaprağı, şeritler halinde kesilmiş
- 2 yemek kaşığı ince kıyılmış kıvırcık maydanoz
- 2 çay kaşığı kıyılmış kekik yaprağı
- 1 çay kaşığı öğütülmüş karabiber
- 1/2 çay kaşığı ezilmiş kırmızı biber pulu
- 340 gr kuru kapellini veya ince spagetti makarna
- 1,5 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri
- Üzeri için kıyılmış fesleğen ve rendelenmiş Parmesan peyniri.
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: sarımsak, kiraz domatesleri, reyhan, maydanoz, kekik, kırmızı biber pulu, kapellini makarna, Parmesan peyniri
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Büyük bir tencereye su koyup kaynatın ve içine 2 yemek kaşığı tuz ve biraz zeytinyağı ekleyin.
- Bu arada, büyük (30 cm) bir tencerede 1/2 su bardağı zeytinyağını ısıtın. Sarımsağı ekleyin ve orta ateşte 30 saniye soteleyin. Domatesleri, fesleğeni, maydanozu, kekiği, 2 çay kaşığı tuzu, karabiberi ve kırmızı pul biberi ekleyin. Ateşi orta-kısık seviyeye indirin ve domatesler yumuşamaya başlayıp bütünlüğünü koruyana kadar, ara sıra karıştırarak 5-7 dakika pişirin.
- Domatesler pişerken, kapellini makarnayı kaynar su dolu bir tencereye ekleyin ve paket üzerindeki talimatlara göre veya 2 dakika pişirin. Makarnayı süzün, pişirme suyundan birazını ayırın.
- Makarnayı geniş bir servis kasesine alın, domatesleri ve Parmesan peynirini ekleyip iyice karıştırın. Makarna çok kuru görünüyorsa biraz pişirme suyundan ekleyin. Makarnayı bir kaseye alın, üzerine fesleğen serpin ve Parmesan peynirini ayrı bir kasede servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
