Yeşil bezelye ile sarımsak-domates soslu Capellini makarnası
Oylar: 1
Zaman: 25 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 465, toplam yağ 18 G., doymuş yağlar 3 G., proteinler 13 G., karbonhidratlar 63 G., lif 4 G., kolesterol 9 mg, sodyum 187 mg, şeker 0 G.
Kaloriler 465, toplam yağ 18 G., doymuş yağlar 3 G., proteinler 13 G., karbonhidratlar 63 G., lif 4 G., kolesterol 9 mg, sodyum 187 mg, şeker 0 G.
Bu yemeğin temelini, hazırlanması sadece birkaç dakika süren ince İtalyan capellini (veya melek saçı) makarnası oluşturuyor; yani sosu hazırlamak için yarım saatten az zaman harcayacaksınız. Makarna kısmen haşlandıktan sonra, yeşil bezelyeli zengin bir sarımsaklı domates sosuna karıştırılıyor ve ardından tavada pişiriliyor. Son olarak, domates aromasını kremamsı dokusuyla dengeleyen Parmesan peyniri ekleniyor ve Akdeniz lezzetlerinin canlı bir buketi için taze fesleğen serpiştiriliyor. Hızlı ama lezzetli bir akşam yemeği için mükemmel olan bu makarna, garnitür olarak servis edilebileceği gibi, tek başına vejetaryen bir yemek olarak da tüketilebilir.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 280 gr capellini makarna (melek kılı)
- 1/4 su bardağı sızma zeytinyağı
- 6 diş sarımsak, ince dilimlenmiş
- 3 yemek kaşığı domates salçası
- 1/4 çay kaşığı kırmızı pul biber
- 1 su bardağı dondurulmuş yeşil bezelye, çözülmüş
- 0,5 su bardağı taze fesleğen, iri doğranmış + servis için ekstra
- 0,5 su bardağı rendelenmiş Parmesan peyniri (yaklaşık 30 g)
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: kapellini makarna, bezelye, Parmesan peyniri, reyhan
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Geniş bir tencerede tuzlu suyu kaynatın.
- Geniş bir tavada zeytinyağını orta ateşte ısıtın. Sarımsağı ekleyin ve kenarları kahverengi olana kadar, yaklaşık 1 dakika boyunca sürekli karıştırarak pişirin. Tavaya domates salçasını ekleyin ve 1 dakika boyunca karıştırarak pişirin. Kırmızı pul biberi ekleyin, ardından 1,5 su bardağı kaynar suyu dökün; domates salçası eriyene kadar karıştırın. Sos yarı yarıya azalana kadar, yaklaşık 5 dakika kısık ateşte pişirin, pişirme süresinin yarısında bezelyeleri ekleyin. Tuzla tatlandırın.
- Bu arada, makarnayı kaynar suya ekleyin ve hafifçe yumuşayana kadar 2-4 dakika pişirin. Suyun yarım fincanını kenara ayırın ve geri kalanını süzün. Makarnayı ve fesleğeni tavaya ekleyin; orta ateşte, gerekirse daha fazla pişirme suyu ekleyerek, makarna al dente olana kadar karıştırın. Ocaktan alın ve 1/4 su bardağı Parmesan peynirini ekleyip karıştırın. Her porsiyonun üzerine fesleğen ve kalan Parmesan peynirini serpin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
