Limonlu ve Ahududulu Kek, Narenciye Soslu

Oylar: 5

Limonlu ve Ahududulu Narenciye Soslu Kek Nasıl Yapılır?

Zaman: 1 saat 10 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 12

Porsiyon başına besin değeri:

Kaloriler 315, toplam yağ 7 G., doymuş yağlar G., proteinler 5 G., karbonhidratlar 58 G., lif G., kolesterol mg, sodyum mg, şeker G.

Parlak ama sade ahududu süslemeleriyle bezenmiş, hafif ve güzel bu kar beyazı pasta, ahududu püresiyle katmanlanmış limon katmanlarından oluşuyor ve üzeri hafif bir beze ile kaplanmış. Zarif görünümüyle her türlü özel sofraya yakışacak bu tatlı, zengin meyve-narenciye aroması ve tadıyla da kimseyi kayıtsız bırakmayacak. Dahası, bu pasta düşük yağlı olduğu için, formuna dikkat edenler için bile küçük bir dilim zarar vermez.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

Kek

2 ve 1/3 yemek kaşığı. kek unu
1,5 çay kaşığı kabartma tozu
1/4 çay kaşığı kabartma tozu
0,5 çay kaşığı tuz
0,5 su bardağı az yağlı ekşi süt
1/3 su bardağı bitkisel yağ
1 yemek kaşığı ince rendelenmiş limon kabuğu
2 yemek kaşığı taze sıkılmış limon suyu
2 büyük yumurta
1 büyük yumurtanın proteini
1 ve 1/4 su bardağı şeker
1 su bardağı ahududu
1 yemek kaşığı şeker
Üzerine serpmek için un

Muhallebili beze

3/4 su bardağı şeker
2 büyük yumurtanın proteini
3 yemek kaşığı su
0,5 çay kaşığı krem tartar
1/8 çay kaşığı ince tuz
1 yemek kaşığı ince rendelenmiş limon kabuğu
1 çay kaşığı vanilya özü

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: birinci sınıf un, yumurta, ekşi süt, limon suyu, tartar kreması, ahududu, beze

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Fırını 160°C'ye (350°F) önceden ısıtın. 2 adet 20 cm çapında yuvarlak kek kalıbını pişirme spreyiyle yağlayın. Hafifçe un serpin ve fazla unu silkeleyin.
Hazırladığınız ahududuların yarısını bir kenara ayırın, diğer yarısını ise 1 yemek kaşığı şekerle karıştırıp çatalla ezin.

Orta boy bir kapta unu, kabartma tozunu, karbonatı ve tuzu eleyin. Çatal yardımıyla homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın. Başka bir kapta ise tüm malzemeleri çırpın. ekşi sütBitkisel yağ, limon kabuğu rendesi ve limon suyu.
Geniş bir kapta yumurtaları, yumurta aklarını ve şekeri birleştirin ve orta hızda bir mikserle yaklaşık 2 dakika boyunca karışım şerit haline gelene kadar çırpın. Un karışımını 3 aşamada, her aşamayı 2 ölçek ekşi sütle değiştirerek ekleyin; unla başlayıp unla bitirin. Topaklanmayı önlemek için elle karıştırın.
Hamuru kalıplara eşit şekilde dökün. Orta rafta, ortasına batırılan bir kek test çubuğu temiz çıkana kadar, yaklaşık 30 dakika pişirin. Kekleri kalıplarında, tel ızgara üzerinde 10 dakika soğutun, ardından tamamen soğumaları için tel ızgara üzerine ters çevirin.
Muhallebili bezeMikserin sığabileceği büyüklükte bir tencereye az miktarda su koyun ve kaynatın. Mikserin haznesine şeker, yumurta akı, su, krem tartar ve tuzu çırpma teliyle karıştırın. Hazneyi kaynayan suyun üzerine yerleştirin ve el mikseriyle orta-yüksek hızda, sert tepe noktaları oluşana kadar yaklaşık 7 dakika çırpın. Hazneyi su banyosundan çıkarın ve rendelenmiş limon kabuğu ve vanilyayı ekleyip karıştırın.
Pastayı birleştirmekKek katmanlarından birini, üst tarafı aşağı bakacak şekilde düz bir tabağa veya kek standına yerleştirin ve üzerine ahududu püresi sürün. Üzerine 3/4 su bardağı kremayı dikkatlice yayın. İkinci kek katmanını, üst tarafı yukarı bakacak şekilde yerleştirin ve kekin üstünü ve kenarlarını tamamen krema ile kaplayın. Kalan ahududularla süsleyin.