Glutensiz Yumurtalı Likörlü Cheesecake'ler
Oylar: 1
Zaman: 1 saat 10 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 12
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 12
Glutensiz, tek kişilik yumurta likörü kremalı cheesecake yapımı için adım adım tarif.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
Glutensiz un karışımı
- 3 su bardağı (435 g) beyaz pirinç unu
- 1,5 yemek kaşığı (190 gr) tapyoka unu
- 3/4 su bardağı (120 g) patates nişastası
- 1 yemek kaşığı (8 g) ksantan zamkı (E415)
- 1,5 çay kaşığı (5 gr) tuz
Serpmek
- 1 su bardağı ince kıyılmış glutensiz ballı kurabiye, yaklaşık 9 kurabiye (Tarif) Glutensiz kurabiyeler(unu tam buğday unuyla değiştirin)
- 1 yemek kaşığı esmer şeker
- 1/8 çay kaşığı tuz
- 1/8 çay kaşığı balkabağı turtası baharatı
- 2,5 yemek kaşığı (75 g) eritilmiş tereyağı
Doldurma
- 400 gram oda sıcaklığında süzme peynir
- 1 su bardağı şeker
- 3/4 su bardağı yumurta likörüoda sıcaklığında
- Oda sıcaklığında 2 büyük yumurta
- 1 yemek kaşığı vanilya özü
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 1/4 çay kaşığı muskat
Yumurta likörü kreması
- 1 su bardağı yoğun krema
- 1/2 su bardağı yumurta likörü
- 2 yemek kaşığı pudra şekeri
- 1/8 çay kaşığı balkabağı turtası baharat karışımı
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: pirinç unu, tapyoka, lor peyniri, yumurta likörü, yumurta, krem, vanilya özü, balkabağı turtası baharatı, muskat, pudra şekeri, esmer şeker, nişasta
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Glutensiz bir un karışımı hazırlayın.Geniş bir kapta pirinç unu, tapyoka unu, patates nişastası, ksantan zamkı ve tuzu karıştırın.
- Hamuru ve üst malzemeyi hazırlayın.Fırını 160°C'ye (325°F) önceden ısıtın ve 12'li muffin kalıbını kağıt kalıplarla kaplayın. Küçük bir kapta bisküvi kırıntılarını, esmer şekeri, tuzu, baharat karışımını ve tereyağını karıştırın.
Hazırladığınız karışımın yaklaşık 1/4 fincanını, pişmiş cheesecake'lerin üzerine serpmek için ayırın, ardından her bir kağıt kalıbın dibine yaklaşık 1 yemek kaşığı karışım koyun ve bastırın. Altın kahverengi olana kadar 3-4 dakika pişirin; tamamen soğumaya bırakın. Fırını açık bırakın. - Cheesecake yapınOrta boy bir kapta, elektrikli mikser kullanarak, krem peyniri, toz şeker, yumurta likörü, yumurtalar, vanilya, tuz ve muskatı 2 yemek kaşığı glutensiz un karışımıyla pürüzsüz olana kadar çırpın. Hazırlanan muffin kalıplarına hamuru kaşıkla doldurun, her birini 3/4 oranında doldurun.
Cheesecake'lerin kenarları sertleşene ancak ortası hala sert kalana kadar, 15 ila 18 dakika pişirin. Tel ızgara üzerinde tamamen soğuduktan sonra kalıplarından çıkarın. - Kremayı hazırlayın.Temiz bir elektrikli mikser kullanarak, kremayı ve yumurta likörünü yüksek hızda yumuşak tepecikler oluşana kadar çırpın. Pudra şekerini ve balkabağı turtası baharatını ekleyin. Orta hızda sert tepecikler oluşana kadar çırpın. Soğutulmuş cheesecake'lerin üzerini çırpılmış krema ve kalan şekerlemelerle süsleyin.
Tarifin yazarı - Silvana Nardone, glutensiz yemek tarifleri kitaplarının yazarıdır.
Kategoriler:
Benzer tarifler
