Mükemmel Burger Nasıl Izgara Edilir?
Oylar: 27
Zaman:
Bu basit, adım adım fotoğraflı tarifle, siz de bir profesyonel gibi hamburger pişirebileceksiniz.
Tavsiye ederiz
Yemek tarifi:
Et seçimi
En iyi hamburger köfteleri, omuz bölgesinden alınan taze kıyılmış sığır etinden ( %80 yağsız/ %20 yağlı) yapılır. Kıyılmış sığır etini düz bir yüzeye yayın, tuz ve karabiberle baharatlayın ve hafifçe karıştırın.
Köfteleri şekillendirin.
Elinize 140-170 gram kıyma alın ve hafif hareketlerle top şekline getirin.
Disk şekline getirin
Köftenin en az hamburger ekmeği kadar geniş ve yaklaşık 1,9-2,5 cm kalınlığında olması gerekir.
Mükemmel pirzola yapmanın sırrı
Kızartma sırasında köftenin şeklini korumasına yardımcı olmak için baş parmağınızla ortasına bir çukur açın. Burger köfteleri önceden hazırlanıp buzdolabında saklanabilir.
Kızartmaya başlayın
Izgarayı doğrudan ateş üzerinde orta-yüksek ateşte önceden ısıtın. Izgara tellerini yağlayın, köfteleri ızgara tellerine yerleştirin ve ızgarayı kapakla kapatın.
Ters çevirin
Izgaradan yapışmadan ayrıldıklarında pirzolaları çevirme zamanı gelmiştir.
Hazırlık durumunu kontrol edin
Orta pişmiş için köfteleri her iki tarafında yaklaşık 5 dakika pişirin. İyi pişmiş için biraz daha uzun süre pişirin.
Malzemeler
Peyniri eklemek için köfteleri ızgaranın daha soğuk bir kısmına alın. Peyniri üstüne koyun ve eriyene kadar bir dakika kadar üzerini örtün. Kalan malzemeleri ekleyin ve servis edin.
Ayrıca bakınız:
Hamburger köftesi çeşitleri
50 Hamburger Tarifi
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: dana kıyma
Kategoriler:
Benzer tarifler
