Karayip Burgeri

Oylar: 1

Zaman: 8 saat 40 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4

Bu kocaman, sulu burger, kalın bir dana köftesi ve Karayip usulü jerk sosunda pişirilmiş bol miktarda sebze ile yapılır. Havuç, kabak ve dolmalık biberler eşit büyüklükte çubuklar halinde kesilir ve zeytinyağında kızartılır, ardından yumuşayana kadar jerk sosunda pişirilir. Jerk sosu önceden hazırlanıp buzdolabında saklanabilir; bekledikçe ve lezzetler birbirine karıştıkça daha da lezzetli hale gelir. Kıyma köftelerinin kendisi tuz ve karabiber dışında ek bir malzeme gerektirmez. Izgarada pişirin; kömür ızgarasının aroması, Karayip burgeri için mükemmel bir baharattır.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

Acı sos

0,5 su bardağı taze sıkılmış limon suyu (2-3 limondan)
1/3 su bardağı zeytinyağı
1/3 su bardağı hazır acı sos
2 yemek kaşığı Cajun baharatı
1-2 yemek kaşığı kırmızı pul biber
1 küçük kırmızı dolmalık biber, ince doğranmış
1 büyük jalapeño biberi, çekirdekleri çıkarılmış ve ince doğranmış.
3 diş sarımsak, ezilmiş

Sebze

2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 havuç, 7 cm uzunluğunda çubuklar halinde kesilmiş.
1 orta boy kabak, 7 cm uzunluğunda çubuklar halinde kesilmiş.
1 adet küçük kırmızı dolmalık biber, 7 cm uzunluğunda çubuklar halinde doğranmış.

Köfte

Izgarayı yağlamak için kanola yağı.
1 kg kıyma
4 adet susamlı hamburger ekmeği, yatay olarak ikiye kesilmiş.

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: limon suyu, acı sos, Cajun baharatı, kırmızı biber pulu, tatlı biber, jalapeno biberi, sarımsak, havuç, kabak, dana kıyma, hamburger ekmekleri

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Jerk sosunu hazırlayın:

Bir kapta limon suyu, zeytinyağı, hazır jerk sosu, Cajun baharatı ve kırmızı pul biberi karıştırın. Dolmalık biberi, jalapeño biberini ve sarımsağı ekleyin, üzerini kapatın ve bir gece buzdolabında bekletin.
Sebzeleri hazırlayın:

Geniş bir tavayı orta ateşte ısıtın ve zeytinyağı ekleyin. Havuç, kabak ve dolmalık biberi ekleyin, tuzla baharatlandırın ve sebzeler hafifçe yumuşayana kadar, yaklaşık 5 dakika, ara sıra karıştırarak pişirin. Hazırladığınız jerk sosunun 1/4 su bardağını ekleyin ve sebzeler parlak bir görünüm alana kadar, 1-2 dakika daha pişirin. Ocaktan alın ve sıcak kalması için üzerini örtün.

Köfteleri ızgarada pişirin:

Izgarayı orta-yüksek ateşte ısıtın ve ızgara tellerini kanola yağı ile yağlayın. Kıymayı dört adet 2 cm kalınlığında köfte haline getirin ve bolca tuz ve karabiberle baharatlayın. Orta pişmiş için her tarafını yaklaşık 4 dakika pişirin. Bu arada, ekmekleri hafifçe kızartın.
Pirzola dilimlerini ekmek arasına koyun ve üzerine haşlanmış sebzeleri yerleştirin.

Tarifin yazarı - Barney's Gourmet Hamburgers, ABD'nin Kaliforniya eyaletinin Los Angeles şehrinde bulunan bir hamburger restoran zinciridir.

Kategoriler:

yemek tarifi / Izgara, barbekü / Izgara et / Fast food / Hamburgerler / Amerikan mutfağı / Karayip mutfağı

Benzer tarifler