Izgara başında burger barı

Oylar: 3

Zaman: 45 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4

Porsiyon başına besin değeri:

Kaloriler 1313, toplam yağ 96 G., doymuş yağlar 32 G., proteinler 59 G., karbonhidratlar 53 G., lif 5 G., kolesterol 218 mg, sodyum 1579 mg, şeker 17 G.

Mutfak ve ızgara arasında sürekli gidip gelmeden nasıl bir burger barı kurabilirsiniz? Çok kolay: Tüm malzemeleri (soslar dahil) ızgarada pişirin. Izgaraya dayanıklı bir fırın tepsisi burada işinize yarayacaktır. Yüzeyi zihinsel olarak bölgelere ayırın ve her birine birer sos yerleştirin, malzemeleri birbirine karıştırmayın. Pastırma pişerken, lezzetli yağ fırın tepsisine yayılacak ve sebzeler ile mantarlar kızaracaktır. Tüm burger bar malzemelerini ızgaranın yanına yerleştirin ve konukları kendi sandviçlerini yapmaya davet edin. İnsanlar genellikle bu tür şeyleri sever.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

Acılı mayonez

0,5 su bardağı mayonez
2 yemek kaşığı ketçap
1-2 yemek kaşığı Sriracha sosu

Köfte ve iç malzemeleri

4 marul yaprağı
1 büyük domates, yuvarlak dilimler halinde kesilmiş.
Turşu çubukları, montaj için
900 gr yağsız kıyma
4 dilim pastırma
2 adet portobello mantarı, sapları çıkarılmış, şapkaları ince dilimlenmiş.
2 adet tatlı soğan, 0,5 cm kalınlığında dilimler halinde kesildi.
Çekirdekleri çıkarılmış ve 0,6 cm kalınlığında dilimlenmiş 2 adet poblano biberi.
8 dilim peynir
4 hamburger ekmeği, ikiye kesilmiş
Servis için patates cipsi.

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: dana kıyma, portobello mantarları, poblano biberi, marul, turşu salatalık, mayonez, Sriracha sosu

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Izgarayı orta ısıda önceden ısıtın.
Acılı mayonezKüçük bir kapta mayonez, ketçap ve Sriracha sosunu birleştirip iyice karıştırın. Kenara koyun.

Marul yapraklarını, domatesleri ve turşuları bir kesme tahtasına veya servis tabağına yerleştirin.

Köfte ve iç malzemeleriKıymayı 8 ince köfte haline getirin ve tuz ile karabiber serpin.

Fırın tepsisine ayrı ayrı porsiyonlar halinde pastırma, mantar, soğan ve biberleri yerleştirin. Sebzeleri tuz ve karabiberle baharatlayın. Fırın tepsisini ızgaraya koyun, üzerini kapatın ve pastırma alttan kızarmaya başlayana kadar yaklaşık 10 dakika pişirin. Maşa kullanarak pastırmayı çevirin ve sebzeleri çıkan yağla karıştırın. Üzerini kapatın ve sebzeler yumuşayana ve pastırma çıtırlaşana kadar yaklaşık 10 dakika daha pişirmeye devam edin. Köfteleri pişirirken fırın tepsisini soğuk tutmak için ızgaranın soğuk tarafına alın (küçük bir ızgaranız varsa, fırın tepsisini ızgaradan tamamen çıkarın).
Köfteleri alt kısımları altın rengi olana kadar yaklaşık 3 dakika ızgarada pişirin. Çevirin ve diğer tarafını 2 dakika daha pişirin. Her köftenin üzerine bir dilim peynir koyun, üzerini kapatın ve peynir eriyene, köftelerin alt kısımları altın rengi olana ve istediğiniz pişirme derecesine ulaşana kadar yaklaşık 2 dakika (orta pişmiş için) pişirin. Ekmekleri 2 dakika kızartın.
Her bir ekmeğin alt yarısına 2 köfte yerleştirin. Acı mayonez, marul, domates, hazırladığınız garnitürler ve patates cipsi ile birlikte servis edin.