Karamel soslu kabarık pandispanya keki
Oylar: 3
Zaman: 1 saat.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Bu enfes tatlı, tek başına yiyenleri kesinlikle memnun edecek, çünkü kekler küçük kızartma tavalarına benzeyen dökme demir kaplarda, tek kişilik olarak hazırlanıyor. Tatlı, karamel sosuyla orta derecede tatlı ve aşırı şekerli değil.
"What I've Been Doing All Morning" adlı bölümde Ree Drummond, eksiksiz bir yemek tarifi sunuyor: etli acı biber, basit quesadillaVe karamel soslu kabarık bir pandispanya keki. Ev yapımı yemekler aile bağlarını güçlendirir ve Ree Drummond'a göre, kendi mutfağında patron olmasına olanak tanır.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
Sünger kek
- 1,5 su bardağı yüksek kaliteli un
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 0,5 çay kaşığı öğütülmüş yenibahar
- 0,5 çay kaşığı öğütülmüş tarçın
- 0,5 çay kaşığı öğütülmüş muskat
- 1 su bardağı bitkisel yağ
- 1 su bardağı şeker
- 3 büyük yumurta
- 1 su bardağı ekşi süt
- Tavaları yağlamak için tereyağı
- Dondurma, servis için (isteğe bağlı)
- Özel ekipman: 4 x 450 ml dökme demir tencere (isteğe bağlı) (yerine 23 cm x 33 cm ölçülerinde büyük bir fırın kabı da kullanabilirsiniz.)
Karamel
- 1 su bardağı şeker
- 0,5 su bardağı ekşi süt
- 55 gr tereyağı
- 1 yemek kaşığı mısır şurubu
- 0,5 çay kaşığı soda
- 0,5 çay kaşığı vanilya özü
- 0,5 çay kaşığı tuz
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: birinci sınıf un, yumurta, ekşi süt, mısır şurubu, karamel, yenibahar, muskat, tarçın
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 150°C'ye önceden ısıtın ve 4 adet dökme demir tencereyi (veya 1 adet 23cm x 33cm ölçülerindeki tavayı) tereyağı ile yağlayın.
- Unu, kabartma tozunu, yenibaharı, tarçını ve muskatı bir kaseye eleyin. Ayrı bir kasede bitkisel yağı, şekeri ve yumurtaları karıştırın. Kuru ve sıvı malzemeleri bir kasede birleştirin ve üzerine ekşi sütü dökün. Pürüzsüz olana kadar karıştırın. Karışım hafif topaklı olacaktır.
- Hazırladığınız güveç kaplarına (veya daha büyük bir tavaya) hamuru dökün ve fırın tepsisine yerleştirin. Ortasına batırdığınız kürdan temiz çıkana kadar 40-45 dakika pişirin; turtaları fazla pişirmeyin. Daha büyük bir tava kullanıyorsanız, 25-30 dakika pişirin.
- Karamel sosuKek pişerken, orta boy bir tencerede şeker, ayran, tereyağı, mısır şurubu, kabartma tozu, vanilya özü ve tuzu birleştirin. Karıştırarak bir araya getirin. Orta-yüksek ateşte, karıştırmadan, karışımı hafifçe kaynatın. Süt karameli tamamen açık gri bir renk alana kadar, 5 ila 7 dakika boyunca kısık ateşte pişirmeye devam edin. Karamelin akışkan kalmasına dikkat edin, koyulaştırmayın, aksi takdirde sert ve yapışkan bir şekerleme haline gelir..
- Kek kalıplarını fırından çıkarın. Kekler hala sıcakken, karameli eşit şekilde üzerlerine gezdirin. Hızlı olun, çünkü karamel hızla emilecektir. İsteğe bağlı olarak, servis etmeden önce bir top dondurma ile süsleyebilirsiniz.
Kategoriler:
Benzer tarifler
