Fırında pişmiş, lor peyniri ve armutlu kabarık krep.
Oylar: 3
Zaman: 45 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 431, toplam yağ 18 G., doymuş yağlar 10 G., proteinler 13 G., karbonhidratlar 56 G., lif 2 G., kolesterol 135 mg, sodyum 514 mg, şeker 24 G.
Kaloriler 431, toplam yağ 18 G., doymuş yağlar 10 G., proteinler 13 G., karbonhidratlar 56 G., lif 2 G., kolesterol 135 mg, sodyum 514 mg, şeker 24 G.
Fırında sütle pişirilen bu mükemmel kabarık krep, lor peyniriyle zenginleştirilmiştir. Bu sayede daha hafif bir hamur elde edilirken, krep havadarlığını ve nemini korur. Hamuru karamelize armutların üzerine dökün ve ters çevirerek pişirin. Bir parça tereyağı ve biraz akçaağaç şurubu, dünyanın en hafif ve en etkileyici krepine mükemmel bir son dokunuş katıyor.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1 ve 3/4 su bardağı yüksek kaliteli un
- 3 yemek kaşığı toz şeker
- 1 yemek kaşığı kabartma tozu
- Kalın tuz
- 1 ve 1/4 su bardağı süt
- 1 çay kaşığı vanilya özü
- 3 büyük yumurta, hafifçe çırpılmış
- Servis için 6 yemek kaşığı eritilmiş, oda sıcaklığında tuzsuz tereyağı.
- 1 su bardağı süzme peynir
- 1 adet sert, olgun armut, soyulmuş, çekirdeği çıkarılmış ve 12 dilime kesilmiş.
- 2 yemek kaşığı açık kahverengi şeker
- Servis için akçaağaç şurubu
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: birinci sınıf un, süt, yumurta, armutlar, esmer şeker, akçaağaç şurubu
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 190°C'ye önceden ısıtın.
- Geniş bir kapta unu, toz şekeri, kabartma tozunu ve 0,5 çay kaşığı tuzu karıştırın. Orta boy bir kapta sütü, vanilyayı, yumurtaları ve 4 yemek kaşığı tereyağını karıştırın. Sıvı karışımı un karışımına ekleyin ve pürüzsüz olana kadar yoğurun. Süzme peyniri bir spatula yardımıyla hamura yedirin. Hamuru kolay dökülebilmesi için büyük bir ölçü kabına aktarın.
- Orta boy, fırına dayanıklı, yapışmaz bir tavada, orta ateşte, kalan 2 yemek kaşığı tereyağını köpürene kadar eritin.
- Armut dilimlerini, ince uçları dışa, yuvarlak uçları ortada birleşecek şekilde, güneş tarafı aşağı bakacak şekilde tavaya yerleştirin. Armutlar hafifçe yumuşayana kadar, yaklaşık 2 dakika pişirin. Üzerine esmer şeker serpin, üzerini kapatın ve şeker erimeye başlayana kadar, yaklaşık 2 dakika daha pişirin.
- Tavanın kapağını açın ve hamuru dış kenardan başlayarak dairesel hareketlerle merkeze doğru dökün. Bu, armutların yerinde kalmasını sağlayacaktır. Tereyağı kenarlarda kabarcıklar çıkarmaya başlayana kadar, yaklaşık 2 dakika boyunca ocakta pişirmeye devam edin. Tavayı fırına aktarın ve üzerini kapatmadan, altın kahverengi olana kadar 25-30 dakika pişirin.
- Krepi dikkatlice servis tabağına ters çevirin. Üzerine tereyağı ve akçaağaç şurubu sürerek servis edin.
Kategoriler:
Tarif koleksiyonları
Benzer tarifler
