Et soslu ve taze salsalı peynirli quesadilla
Oylar: 1
Zaman: 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Bu tarif, iki Meksika yemeğini bir araya getiriyor: taco ve quesadilla. Sonuç, canlı lezzetlerin bir patlaması. Taco, et, taze sebze ve soslarla doldurulmuş ve ikiye katlanmış küçük bir mısır tortillasıdır. Quesadilla ise peynirle doldurulmuş kızarmış bir tortilladır. Peynir eriyip yapışkan bir kıvam alana kadar quesadillayı tavada kızartın, ardından et sosu, yeşil salata ve ince doğranmış domates, soğan ve acı biberden yapılan Meksika salsası pico de gallo ile birlikte taco gibi servis edin. İki lezzet bir arada. Acılık seviyesini ayarlayabilirsiniz. Daha acı bir sos için biberlerin çekirdeklerini üzerinde bırakın.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
Taco
- 700 gram kıyma
- 3 yemek kaşığı domates salçası
- 2 yemek kaşığı acı biber baharatı
- 1 çay kaşığı kimyon
- 3/4 çay kaşığı iri tuz veya damak tadınıza göre daha fazla.
- 0,5 çay kaşığı acı kırmızı biber
- Kızartmak için tereyağı
- 8 mısır tortillası
- 340 gr rendelenmiş peynir
- Servis için doğranmış yeşil salata
Pico de gallo (taze salsa)
- 5 adet erik domatesi
- 3 jalapeño biberi
- Yarım büyük veya 1 küçük soğan
- 1 demet kişniş
- Yarım limonun suyu
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: dana kıyma, tortilla, acı biber baharatı, kimyon, öğütülmüş acı biber, salça, erik domatesleri, limon suyu, pico de gallo sosu, kişniş
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Geniş bir tavada orta-yüksek ateşte kıymayı 5-8 dakika kavurun. Fazla yağı süzün. Domates salçasını ekleyin. acı biber tozuKimyonu, tuzu, acı kırmızı biberi ve 1 su bardağı suyu ekleyip karıştırın. Kaynamaya bırakın, ardından ateşi kısın ve koyulaşana kadar 8-10 dakika pişirin. Sosu sıcak tutun.
- Başka bir tavayı orta ateşte ısıtın. Tabanını tereyağı ile yağlayın ve tavaya bir tortilla yerleştirin. Üzerine biraz peynir koyun ve diğer tortilla ile kapatın. Quesadillanın altı altın rengi olana ve peynir eriyene kadar yaklaşık 2 dakika pişirin. Çevirin ve diğer tarafını da 1-2 dakika daha pişirin. Quesadillayı bir tabağa alın ve sıcak tutun. Kalan tortillalar ve peynirle aynı işlemi tekrarlayın, gerekirse daha fazla tereyağı ekleyin.
- Her bir quesadillanın üzerine bolca et sosu, kıyılmış marul ve Pico de Gallo sosu koyun.
Pico de GalloDomatesleri, jalapeño biberini ve soğanı ince ince doğrayın. (Daha acı bir salsa için biberlerin çekirdeklerini üzerinde bırakın. Daha hafif bir lezzet için çekirdeklerini çıkarın.) Ardından kişnişi ince ince doğrayın, kalın ve uzun saplarını kesin. Yaprakları ince saplardan tamamen ayırmayın. Tüm bu malzemeleri bir kaseye koyun ve iyice karıştırın. Aynı kaseye yarım limonun suyunu sıkın. Tuzla tatlandırın ve tekrar karıştırın.
Kategoriler:
Benzer tarifler
