Quesadilla
Eğer artmış Meksika usulü çırpılmış yumurtanız varsa, bu çeşitlerden birini yapabilirsiniz. Ama avokadoyu ekleyince, daha bir lokma bile almadan bitiyor. Bu küçük peynirli ve jambonlu tortillalar soğuk ceviche ile harika gidiyor, ama ben genellikle akşam yemeği için yapıyorum. Lezzetli ve yapımı kolay. Her yuvarlak, yumuşak buğday unundan yapılmış tortillayı birkaç kez yuvarlıyorum. Her tortilla üç küçük üçgenden oluşuyor ve kaç tane yiyeceğiniz tamamen size kalmış. Tahmin bile edemiyorum.
Ve bu konuda benden önce başkaları olsa da, bunun en iyi tortilla yemeği olduğuna ısrar ediyorum. İlk kez Miami'de, daha doğrusu Güney Sahili'ndeki Raleigh Oteli'nde karşılaştım. En sevdiğim restoranlardan biri. İnanılmaz derecede güzel bir bahçede, ışıl ışıl parıldayan ışıklarla süslenmiş ve yemekleri o kadar lezzetli ki, Miami'deyken başka bir yerde yemek yemeye tereddüt ediyorum. Raleigh'deki sabah quesadillası, avokado ve kızarmış yumurta ile doldurulmuş ızgara tortilla dürümüdür ve bundan daha iyisi olamaz.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
Her bir quesadilla için:
- Yumuşak Buğday Unlu Tortilla Tarifi mısır tortillaları
- 30 gr ince dilimlenmiş jambon
- Kavanozdan alınmış 3 dilimlenmiş yeşil jalapeño biberi
- 1/4 yemek kaşığı rendelenmiş peynir
- 1 adet ince doğranmış yeşil soğan sapı
- Birkaç yaprak taze kişniş
- 1 çay kaşığı bitkisel yağ
- Servis için: hazırlanmış salsa (örneğin ile) siyah fasulye)
Tavsiye ederiz
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Izgara tavasını orta-yüksek ateşte ısıtın. İçine yerleştirin. pide Jambonu önünüzdeki çalışma yüzeyine yerleştirin. Yarısına dilimlenmiş jalapeño biberi, rendelenmiş peynir ve doğranmış soğan serpin. Üzerine kişniş yaprakları serpin.
- Tortillanın boş kısmını peynirin üzerine sararak hilal şekli oluşturacak şekilde dikkatlice ikiye katlayın.
Dikkatlice çıkarın ve her iki tarafını da yağla fırçalayın, ardından sıcak bir tavaya koyun ve her iki tarafını da bir dakika kızartın.
Elinizi titretmeden ve geniş bir spatula veya balık spatulası kullanarak, tortillayı bir kesme tahtasına veya tabağa aktarın ve 3 üçgene kesin. Salsa ile servis edin. Ve lütfen, duygularınızı ifade etmekten çekinmeyin—çok lezzetli!
Kategoriler:
Benzer tarifler
