Fasulye ve escarole soslu quesadilla
Oylar: 1
Zaman: 55 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4 - 6
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4 - 6
Acımsı yapraklı bir sebze olan escarole ekleyerek sıradan bir quesadillayı daha özel hale getirin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 600 gr escarole salatası
- 6 yemek kaşığı zeytinyağı
- 3 diş sarımsak, ince dilimlenmiş
- 1 yemek kaşığı acı sos
- 4 yemek kaşığı rendelenmiş mozzarella peyniri
- 400 gr. siyah fasulyesıvısız
- 1 orta boy domates, küçük küpler halinde doğranmış.
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 3/4 çay kaşığı öğütülmüş kimyon
- Domates salsadosyalama için
- 8 adet buğday tortillası, her biri 25 cm.
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: siyah fasulye, acı sos, salsa sosu, mozzarella peyniri, tortilla
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Marulu yıkayın; 450 gram yaprağı küçük parçalara ayırın. Geniş, yapışmaz bir tavada orta ateşte 1 yemek kaşığı yağı ısıtın. Sarımsağı, 3/4 çay kaşığı tuzu ve 1/2 çay kaşığı karabiberi ekleyip karıştırın. Sarımsak hafifçe kahverengi olana kadar, yaklaşık 2 dakika karıştırarak pişirin.
Escarole marulunu birer avuç ekleyerek karıştırın ve maşa yardımıyla çevirerek, yapraklar tavada solmaya başladıkça daha fazla marul ekleyerek pişirin. Sıvı buharlaşana kadar yaklaşık 5 dakika ara sıra karıştırarak pişirin. Karıştırarak ekleyin. acı sos. - Çalışma yüzeyine 4 adet tortilla yerleştirin. Her birinin üzerine yarım su bardağı peyniri eşit şekilde yayın, ardından marulu eşit bir tabaka halinde ekleyin. Üzerine, her tortillaya yarım su bardağı olacak şekilde, daha fazla peynir serpin. Kalan tortillalarla üzerini kapatın.
- Tavayı temizleyin. Orta ateşte 1 yemek kaşığı yağı ısıtın. Tavaya 1 quesadilla koyun ve üzerini kapatın. Alt tarafı altın rengi olana kadar 2-3 dakika pişirin. Çevirin ve diğer tarafı da altın rengi olana kadar 2-3 dakika daha pişirin. Quesadillayı bir çalışma yüzeyine alın ve kalan tortillalarla işlemi tekrarlayın.
- Kalan salatayı ince şeritler halinde doğrayın. Fasulyeleri, domatesi, limon suyunu, kimyonu, 1 yemek kaşığı yağı ve her birinden yarım çay kaşığı tuz ve karabiberi ekleyin.
Quesadillaları dilimlere ayırın ve salsa ile fasulye salatası eşliğinde servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
