Parçalarına Ayrılmış Falafel Salatası

Oylar: 2

Zaman: 55 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4

Porsiyon başına besin değeri:

Kaloriler 370, toplam yağ 16 G., doymuş yağlar 2 G., proteinler 16 G., karbonhidratlar 47 G., lif 15 G., kolesterol 1 mg, sodyum 861 mg, şeker 11 G.

Bu salata, baharatlı kavrulmuş nohut, taze domates, salatalık ve maruldan yapılmış olup, üzerine tahinli susam ezmeli yoğurt sosu gezdirilmiştir. Nohut ve baharatlar ona falafelin muhteşem lezzetini verirken, bu "pişmemiş" hali, kızarmış falafelden daha sağlıklıdır. Bu salata, meze, garnitür olarak servis edilebilir veya popüler bir Orta Doğu fast food'u gibi pide içine doldurulabilir.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

1 kutu (540 g) konserve nohut, yıkanmış ve süzülmüş
1 yemek kaşığı kuru kekik
2 çay kaşığı kuru kekik
1 çay kaşığı öğütülmüş kimyon
1 çay kaşığı iri tuz
2 yemek kaşığı zeytinyağı
0,5 su bardağı taze maydanoz yaprağı
0,5 su bardağı doğal yoğurt
2 yemek kaşığı limon suyu
2 yemek kaşığı tahin ezmesi
2 küçük diş sarımsak, kıyılmış (yaklaşık 1,5 çay kaşığı)
4 su bardağı doğranmış marul (1 baş)
1 büyük domates, küp küp doğranmış
1 orta boy salatalık, çekirdekleri çıkarılmış ve küp küp doğranmış.
1 yemek kaşığı kavrulmuş beyaz susam
Servis için acı sos (isteğe bağlı)

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: nohut, marul, limon suyu, kekik, kekik, kimyon, susam, domates, salatalıklar

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Fırını 190°C'ye önceden ısıtın. Bir fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın.

Geniş bir kapta kekik, mercanköşk ve kimyonu 0,5 çay kaşığı tuzla karıştırın. Nohutları ekleyin, ardından zeytinyağını ilave edin ve her tarafı eşit şekilde kaplanana kadar karıştırın. Nohutları fırın tepsisine yerleştirin ve 20 dakika boyunca fırında pişirin.
Maydanoz yapraklarını nohutların bulunduğu kaseye ekleyin. Kalan yağ ve baharatlarla kaplanmaları için hafifçe karıştırın.

Nohutlar fırında pişerken, orta boy bir kasede yoğurt, limon suyu, tahinSarımsağı ve kalan 0,5 çay kaşığı tuzu ekleyin. Servis yapmaya hazır olana kadar soğutun.
Fırın tepsisini fırından çıkarın, nohutların üzerine maydanoz yaprakları serpin ve 10 dakika daha pişirin.Maydanoz, parşömen kağıdıyla temas etmemelidir, aksi takdirde büyük olasılıkla yanacaktır.).

Not

Nohutları fırından çıkarırken dikkatli olun, çünkü patlayabilirler. Bunu önlemek için, fırın tepsisinde yerlerini değiştirmeden önce biraz soğumalarını bekleyin..
Geniş bir servis tabağına ince kıyılmış marul serin, üzerine domates ve salatalıkları yerleştirin. Marulun üzerine çıtır nohut serpin. Yoğurtlu sos gezdirin, susam serpin ve isteğe bağlı olarak acı sos ile servis edin.