Tatlı biber ve beyaz peynirle doldurulmuş falafel
Oylar: 1
Zaman: 35 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 302, toplam yağ 24 G., doymuş yağlar 4 G., proteinler 8 G., karbonhidratlar 15 G., lif 1 G., kolesterol 8 mg, sodyum 211 mg, şeker 1 G.
Kaloriler 302, toplam yağ 24 G., doymuş yağlar 4 G., proteinler 8 G., karbonhidratlar 15 G., lif 1 G., kolesterol 8 mg, sodyum 211 mg, şeker 1 G.
Hazır falafel karışımı kullanmak, bu doyurucu, peynir dolu meze için malzeme listesini kısaltır ve hazırlık süresini azaltır. Ayrıca, beklenmedik bir şekilde eklenen Parmesan peyniri lezzeti artırmaya yardımcı olur. Servis için, susam ezmesi olan tahin kullanarak hızlı bir sos hazırlayın. Bunu süpermarketinizin Orta Doğu bölümünde veya internette bulabilirsiniz.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 2 su bardağı falafel karışımı (yaklaşık 280 g)
- 1/3 su bardağı ince ufalanmış beyaz peynir (yaklaşık 60 g)
- 1/3 su bardağı ince doğranmış közlenmiş tatlı biber (yaklaşık 90 g)
- 1/4 su bardağı ince kıyılmış maydanoz yaprağı
- 2 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri
- 2 çay kaşığı sızma zeytinyağı
- 2 çay kaşığı kırmızı şarap sirkesi
- 1 çay kaşığı kuru nane (parmaklarınızla ezin)
- 1/4 su bardağı tahin
- yarım limonun suyu
- Kızartma için bitkisel yağ
- Servis için dilimlenmiş salatalık ve limon dilimleri.
- Özel ekipman: derin yağ termometresi
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: nohut, tatlı biber, beyaz peynir, şarap sirkesi, tahin, nane, salatalıklar, limon
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Falafel karışımını geniş bir kaseye alın ve her seferinde 1/4 su bardağı su ekleyerek, karışım nemli, yapışkan ve çatlamadan sıkılıp yuvarlanabilecek kıvama gelene kadar ellerinizle iyice karıştırın. 15 dakika bekletin.
- Karışım çok kuru olursa biraz daha su ekleyin. Su eklemekten çekinmeyin; karışım ilk başta çok ıslak görünebilir, ancak sonunda istenen kıvama ulaşacaktır. Karışım hala çok ıslaksa, biraz daha falafel karışımı ekleyin.
- Bu arada, küçük bir kapta beyaz peynir, közlenmiş biber, maydanoz, Parmesan peyniri, zeytinyağı, sirke ve naneyi karıştırın, beyaz peynir parçalarını ayırın; kenara koyun.
- Orta boy bir kasede tahini, limon suyunu ve bir tutam tuzu karıştırın. Sosu istenilen kıvama gelene kadar yeterli miktarda su ekleyerek karıştırın; servis yapmaya hazır olana kadar kenara bırakın.
- Falafel karışımını, her seferinde 1 yemek kaşığı olacak şekilde, fırın tepsisine koyun. Toplar oluşturun. Topu avucunuzun içine alın, parmağınızla bir çukur açın ve içine yaklaşık 0,5 çay kaşığı biberli ve beyaz peynirli iç harcı koyun. İç harcı topun içine iyice kapatın ve pürüzsüz olana kadar yuvarlayın. Kızartma yağı ısıtırken falafelleri buzdolabında bekletin.
- Geniş bir tencereye yaklaşık 5 cm kadar bitkisel yağ koyun, kızartma termometresini takın ve yağı 190°C'ye (375°F) kadar ısıtın.
- Falafel toplarını, birkaç tanesini aynı anda, istediğiniz sıcaklığı koruyacak şekilde ısıyı ayarlayarak, altın rengi olana kadar 3-4 dakika kızartın. Delikli bir kaşık yardımıyla kağıt havlu serilmiş bir tabağa aktarın. Falafelleri salatalık dilimleri, limon dilimleri ve tahin sosu ile servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
