Zaman: 50 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4

Falafelleri derin yağda kızartmak yerine waffle makinesinde kızartın; böylece kızarmış toplar yerine, benzersiz görünümlü ve daha az yağlı bir atıştırmalık elde edeceksiniz. Waffle falafel, kızarmış falafel kadar lezzetlidir: dışı çıtır, içi yumuşaktır. Hamuru geleneksel falafel için yaptığınız gibi hazırlayın: nohut, yumurta, un ve baharatlar. Orta Doğu fast food'u gibi kızartın ve servis edin; waffle falafelleri sebzeler ve soslarla birlikte pide ceplerine yerleştirin.

İçindekiler:

• 1 kutu (425 g) konserve nohut, yıkanmış
• 4 Cepli Arap pideleriikiye bölünmüş
• 1/3 su bardağı bitkisel yağ, ayrıca waffle makinesini yağlamak için biraz daha yağ.
• 2 yemek kaşığı doğranmış taze kişniş
• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı doğranmış taze maydanoz
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 çay kaşığı öğütülmüş kimyon
• 1 çay kaşığı iri tuz
• 0,5 çay kaşığı öğütülmüş kişniş
• 1/4 çay kaşığı acı kırmızı biber
• 2 büyük yumurtanın proteini
• 2 diş sarımsak, ikiye kesilmiş
• Dilimlenmiş marul, domates, salatalık, soğan, turşu, pancar turşusu ve yumurtadosyalama için
• 1/4 su bardağı humussuyla seyreltilmiş
• Servis için acı sos
• Özel ekipman: waffle makinesi (tercihen ince waffle için)

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

waffle'lar, pita, nohut, humus, öğütülmüş acı biber, kimyon, kişniş

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Fırını 90°C'ye önceden ısıtın (pişmiş falafellerin sıcak kalması için).
Adım 2
• Mutfak robotuna bitkisel yağ, un, kişniş, maydanoz, kabartma tozu, kimyon, tuz, koriander, acı biber, yumurta akı, sarımsak ve nohutları koyun ve pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın.
Adım 3
• Waffle makinesinin üst ve alt kısımlarını hafifçe bitkisel yağ ile yağlayın. Waffle makinesini yaklaşık dörtte üç oranında hamurla doldurun (bazı waffle makinelerinde işaretler bulunur). Kapağı dikkatlice kapatın ve falafeller altın kahverengi olup ortası sertleşene kadar 6-10 dakika pişirin.
Adım 4
• Pişmiş falafelleri bir tabağa yerleştirin, folyo ile örtün ve geri kalanları kızartırken fırında bekletin.
Adım 5
• Sandviç yapmak içinHer bir pideyi falafel ile doldurun. İstediğiniz malzemeleri ekleyin, üzerine humus ve birkaç damla acı sos gezdirin.
  
  Not
  
  Falafel, kilitli poşet içinde 1 aya kadar dondurulabilir. Servis etmeden önce, çıtırlaşana kadar tost makinesinde veya normal fırında 150°C'de ısıtın.

Oylar: 1