Zaman: 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4

Kişniş, soğan, sarımsak ve kimyonla hazırlanan nohut köfteleri, az miktarda zeytinyağı ile fırında pişirilir. Kızarmış falafelin sağlıklı bir alternatifi olarak düşünülebilirler. Falafel gibi, nohut köfteleri de pide ekmeği, sebzeler ve tahin ile servis edilir.

İçindekiler:

• 1 büyük demet taze kişniş (yaklaşık 3 su bardağı yaprak)
• 1 adet ince dilimlenmiş soğan (yaklaşık 1,5 su bardağı)
• 3 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı öğütülmüş kimyon
• 1 kutu (425 g) konserve nohut, yıkanmış
• 1/3 yemek kaşığı + 2 yemek kaşığı tahin
• 1/4 su bardağı panko ekmek kırıntısı
• 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
• 2 limonun suyu
• 5 adet salatalık, ince dilimlenmiş
• 2-3 pide, dörde bölünmüş

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

nohut, tahin, limon suyu, pita, kimyon, salatalıklar

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Fırın tepsisini fırının orta rafına yerleştirin ve fırını 230°C'ye önceden ısıtın.
Adım 2
• Bir mutfak robotuna 2 su bardağı kişniş, 1 su bardağı soğan, sarımsak, kimyon, 1/2 çay kaşığı tuz ve birkaç tur karabiber koyun ve incecik öğütülene kadar işlemden geçirin. Nohutları ve 2 yemek kaşığı tahini ekleyin; koyu bir macun kıvamına gelene kadar kısa aralıklarla çalıştırın. Karışımı bir kaseye aktarın ve karıştırın. ekmek kırıntıları.
Adım 3
• Nohut karışımından 12 adet 5 cm (2 inç) çapında köfte (her biri yaklaşık 2 yemek kaşığı) yapın. Fırın tepsisini fırından çıkarın, 1 yemek kaşığı zeytinyağı ile fırçalayın ve nohut köftelerini üzerine yerleştirin. Köfteleri çevirerek ve fırın tepsisini döndürerek, altın rengi olana kadar 20-25 dakika pişirin.
Adım 4
• Bu arada, küçük bir kasede kalan 1/3 su bardağı tahini, 6 yemek kaşığı ılık suyu ve 1 limonun suyunu krema kıvamına gelene kadar çırpın (başlangıçta ayrışmış gibi görünebilir, ancak zamanla bir araya gelecektir). Tuz ve karabiberle tatlandırın ve kenara koyun. Orta boy bir kasede salatalıkları kalan limonun suyu, 1 su bardağı kişniş, 1/2 su bardağı doğranmış soğan ve 1 yemek kaşığı zeytinyağı ile karıştırın; tuz ve karabiberle tatlandırın.
Adım 5
• Pideyi fırında tekrar ısıtın. Falafeli salatalık salatası, pide ekmeği ve tahin sosuyla birlikte servis edin.

Oylar: 1