Zaman: 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4

Geleneksel falafeli seviyorsanız ama vejetaryen değilseniz, hindi etiyle yapmayı deneyin. Hindi etinin hafif lezzeti, klasik nohut lezzetini bastırmayacaktır. İşleri kolaylaştırmak için, doğal çiğ hindi sosisi satın alın, kılıflarını çıkarın ve nohut karışımına ekleyin. Falafel önce tavada çıtır olana kadar kızartılır, ardından fırında pişirilir. Hafif bir marul ile servis edin ve üzerine yoğurt ve acı sos gezdirin.

İçindekiler:

• 250 gr çiğ hindi sosisi
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 kutu (425 g) konserve nohut, yıkanmış
• Orta boy soğanın yarısı, doğranmış, 2/3 su bardağı
• 2 diş sarımsak, ince doğranmış
• 1 çay kaşığı kimyon
• 0,5 su bardağı yüksek kaliteli un
• 0,5 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 su bardağı Yunan yoğurdu
• 2 yemek kaşığı limon suyu
• 2 adet dilimlenmiş Romano peyniri kalbi
• Acı sos

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

Türkiye, nohut, soğan, sarımsak, limon suyu, kimyon, yoğurt

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Fırını 200°C'ye önceden ısıtın.
Adım 2
• Nohutları, soğanı, sarımsağı, kimyonu, 1 çay kaşığı tuzu ve 1/2 çay kaşığı karabiberi mutfak robotuna koyun ve ince doğranana kadar kısa aralıklarla çalıştırın. Üzerine un ve kabartma tozu serpin, ardından pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar kısa aralıklarla çalıştırın. Orta boy bir kaseye aktarın ve sosisleri ekleyip ellerinizle karıştırın.
Adım 3
• Üzerini örtün ve karışımın hafifçe katılaşması için 30 dakika buzdolabında bekletin.
Adım 4
• Soğutulmuş et karışımından 1 yemek kaşığı alıp, ıslak ellerle 2,5 cm (1 inç) çapında toplar haline getirin. Büyük bir tavada zeytinyağını orta ateşte ısıtın. Falafel toplarını ekleyin ve iki parti halinde, her tarafı hafifçe kızarana kadar, yaklaşık 1,5 dakika pişirin. Bir fırın tepsisine aktarın ve fırında tamamen pişene kadar, yaklaşık 10 dakika pişirin.
Adım 5
• Bir kasede yoğurt, limon suyu, yarım çay kaşığı tuz ve çeyrek çay kaşığı karabiberi karıştırın. Marul yapraklarını 4 servis kasesine paylaştırın, ardından yoğurt sosunu üzerine gezdirin. Falafelleri kaselere paylaştırın ve acı sosla birlikte servis edin.

Oylar: 1