Bademli tuile kurabiyeleri
Oylar: 6
Zaman: 1 saat 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Karmaşıklık: kolayca
Tuile, Fransa'da popüler olan ince ve çıtır bademli kurabiyelerdir. Hamuru badem unu, tereyağı, şeker, yumurta ve kabartma tozundan yapılır. Fırında kurabiyeler yayılır ve çok ince, neredeyse saydam bir hal alır. Fırından çıkarır çıkarmaz, ince tabakalar hala sıcakken, yuvarlak bir yüzeye yerleştirerek şekil verin. Tuile genellikle kemer şeklinde yapılır, ancak tüp şeklinde de ilginç görünürler. Pişmiş kurabiyeler çok çıtırdır ve ağızda hoş bir şekilde erir, badem tadı bırakır. Tuile'leri dondurma veya kremalı herhangi bir tatlıyla servis edin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1 ve 1/4 su bardağı badem unu
- 0,5 çay kaşığı tuz
- 0,5 çay kaşığı soda
- 110 gr yumuşatılmış tereyağı
- 3/4 su bardağı şeker
- 1 büyük yumurta
- 0,5 çay kaşığı vanilya özü
- Servis için çarkıfelek meyvesi veya mango sorbesi.
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: badem unu, tereyağı, şeker, yumurta, vanilya özü
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Bir kapta badem unu, tuz ve kabartma tozunu karıştırın. Ayrı bir kapta tereyağı ve şekeri mikserle açık ve kabarık bir kıvam alana kadar çırpın. Yumurtayı ve vanilyayı ekleyip pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın, ardından kuru malzemeleri ekleyip karıştırın. Hamuru yaklaşık 30 dakika buzdolabında bekletin.
- Fırını 175°C'ye (350°F) önceden ısıtın. İki fırın tepsisini silikon mat veya yağlı kağıtla kaplayın. Hazırlanan fırın tepsilerine, aralarında yaklaşık 8 cm (3 inç) boşluk bırakarak, tepeleme 1 tatlı kaşığı hamur dökün. Altın kahverengi ve çıtır olana kadar yaklaşık 8 dakika pişirin.
- Kurabiyelerin fırın tepsisinde 2 dakika soğumasını bekleyin. Her bir kurabiyeyi birer birer spatula yardımıyla dikkatlice kaldırın ve hemen tahta kaşığın sapına sararak şekil verin. Kurabiyeler sertleştikten sonra sapından çıkarın ve tel ızgara üzerinde soğumaya bırakın. Kalan hamurla aynı işlemi tekrarlayın, her parti arasında fırın tepsilerinin soğumasını bekleyin. (Bir seferde çok fazla kurabiye pişirmeyin; soğumadan önce şekil vermeniz gerekiyor.) Sorbe ile servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
