Kirazlı bademli kurabiye "kar topları"
Oylar: 1
Zaman: 1 saat 50 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 30
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 30
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 115, toplam yağ 6 G., doymuş yağlar 3 G., proteinler 1 G., karbonhidratlar 13 G., lif 1 G., kolesterol 12 mg, sodyum 38 mg, şeker 8 G.
Kaloriler 115, toplam yağ 6 G., doymuş yağlar 3 G., proteinler 1 G., karbonhidratlar 13 G., lif 1 G., kolesterol 12 mg, sodyum 38 mg, şeker 8 G.
Bademli kurabiyeleri seviyorsanız, özellikle bayramlar için harika bir seçim. Bu kurabiyeler öğütülmüş bademlerle yapılır ve Amaretto likörüyle lezzeti daha da artırılır; her "kartopu"nun ortasında ise liköre batırılmış kuru bir kiraz sürprizi bulunur. Pişmiş kurabiyeleri henüz sıcakken pudra şekerine bulayın.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 3/4 su bardağı kabuksuz çiğ badem
- 1 ve 1/4 su bardağı yüksek kaliteli un
- 165 g tuzsuz tereyağı, oda sıcaklığında
- 1,5 su bardağı pudra şekeri
- 1 çay kaşığı vanilya özü
- 0,5 çay kaşığı badem özü
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 1/4 su bardağı kuru kiraz
- 3 yemek kaşığı Amaretto likörü
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: badem, kurutulmuş kirazlar, Amaretto likörü, birinci sınıf un, badem özü
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırın raflarını fırının üst ve alt üçte birlik kısımlarına yerleştirin ve fırını 175°C'ye (350°F) önceden ısıtın. Bademleri kenarlı bir fırın tepsisine yerleştirin ve hafifçe koyulaşana kadar yaklaşık 10 dakika kavurun; tamamen soğumaya bırakın. Bir mutfak robotuna aktarın ve ince öğütülene kadar kısa aralıklarla çalıştırın. Unu ekleyin ve karıştırın.
- Geniş bir kapta, tereyağını orta-yüksek hızda bir mikserle 3-5 dakika kabarana kadar çırpın. Yarım su bardağı pudra şekerini, vanilya ve badem özlerini ve tuzu ekleyip pürüzsüz olana kadar çırpın. Mikser hızını düşürün; un karışımını ekleyin ve pürüzsüz olana kadar yoğurun. Üzerini örtün ve hamur hafifçe sertleşene kadar yaklaşık 30 dakika buzdolabında bekletin.
- Bu arada, kurutulmuş kirazları, Amaretto likörünü ve 1 yemek kaşığı suyu küçük, mikrodalgaya uygun bir kapta birleştirin ve 30 saniye mikrodalgada ısıtın; yaklaşık 20 dakika şişmesi için kenara bırakın.
- Bir yemek kaşığı hamur alın, ortasına bir kiraz yerleştirin, ardından kirazı içinde bırakarak hamuru top haline getirin. Kalan hamur ve kirazlarla aynı işlemi tekrarlayın ve topları aralarında yaklaşık 2 cm boşluk bırakarak iki adet yağlanmamış fırın tepsisine yerleştirin.
- Fırın tepsilerini pişirme süresinin yarısında çevirerek, alt kısımları hafifçe altın rengi olana kadar 15-20 dakika pişirin. Kalan 1 su bardağı pudra şekerini geniş, sığ bir kaseye serpin. Kurabiyelerin fırın tepsilerinde 5 dakika soğumasını bekleyin, ardından dikkatlice pudra şekerli kaseye aktarın ve hafifçe pudra şekerine bulayın. Tel ızgaralara aktarın ve tamamen soğumaya bırakın, ardından tekrar pudra şekerine bulayın.
Kategoriler:
Benzer tarifler
