Çin badem kurabiyeleri
Oylar: 1
Zaman: 1 saat 30 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 12
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 12
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 317, toplam yağ 18 G., doymuş yağlar 10 G., proteinler 3 G., karbonhidratlar 37 G., lif 1 G., kolesterol 56 mg, sodyum 158 mg, şeker 22 G.
Kaloriler 317, toplam yağ 18 G., doymuş yağlar 10 G., proteinler 3 G., karbonhidratlar 37 G., lif 1 G., kolesterol 56 mg, sodyum 158 mg, şeker 22 G.
Bu kurabiyeler yıl boyunca pişirilip tüketilse de, özellikle Çin Yeni Yılı kutlamaları sırasında çok popülerdirler. Altın paralara benzeyen bu kurabiyeler, bütün bademlerle süslenir ve gelecek yıl iyi şans ve refah getireceğine inanılır.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1 ve 3/4 su bardağı yüksek kaliteli un
- 1/4 su bardağı kavrulmuş ve soğutulmuş badem unu
- 1 çay kaşığı iri tuz
- 0,5 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 ve 1/3 su bardağı toz şeker
- 220 g oda sıcaklığında tuzsuz tereyağı
- Oda sıcaklığında 1 büyük yumurta
- 1 çay kaşığı vanilya özü
- 1 çay kaşığı badem özü
- Süsleme için 12 adet bütün badem
Tavsiye ederiz
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Buğday unu, badem unu, tuz ve kabartma tozunu birlikte çırpın.
- Mikserin çırpma aparatı takılı haznesinde, tereyağı ve şekeri orta hızda, açık ve kabarık bir kıvam alana kadar yaklaşık 4 dakika çırpın. Mikseri durdurmadan yumurtayı ekleyin ve pürüzsüz olana kadar çırpmaya devam edin. Vanilya ve badem özlerini ekleyin ve karıştırın. Mikseri kapatın, hemen un karışımını ekleyin ve hamur pürüzsüz olana kadar düşük hızda karıştırın. Her şeyin iyice karışmasını sağlamak için çırpma aparatını ve kabın dibini sıyırın.
- Kurabiye kalıbı veya elinizi kullanarak hamuru 12 top haline getirin. 30 dakika dondurucuda soğutun veya sıkıca sararak dondurucuda 2 haftaya kadar saklayın.
- Fırını 175°C'ye önceden ısıtın.
- Hamur toplarını fırın tepsilerine, aralarında 5 cm boşluk bırakarak yerleştirin. Kurabiyeler yayılmaya başlayana kadar, 5-7 dakika pişirin.
- Her kurabiyenin üzerine bir badem koyun ve kenarları altın rengi olana kadar, yaklaşık 6-8 dakika daha pişirin. Kurabiyelerin soğumasını bekleyin ve afiyetle yiyin!
Badem unu:
Badem ununu küçük bir tavada orta-kısık ateşte, ara sıra karıştırarak, kokusu çıkana ve açık altın rengi olana kadar 7-10 dakika kavurun. Kullanmadan önce tamamen soğumasını bekleyin.
Eğer çiğ bademiniz varsa, kokusu çıkana kadar 7 ila 10 dakika kavurun.
Kategoriler:
Benzer tarifler
