Makarnalı Dana Stroganoff
Oylar: 1
Zaman: 1 saat.
Karmaşıklık: ortalama
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: ortalama
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Porsiyon boyutu: 1 / 10
Kaloriler 259, toplam yağ 14 G., doymuş yağlar 5 G., proteinler 13 G., karbonhidratlar 20 G., lif 2 G., kolesterol 41 mg, sodyum 395 mg, şeker 3 G.
Porsiyon boyutu: 1 / 10
Kaloriler 259, toplam yağ 14 G., doymuş yağlar 5 G., proteinler 13 G., karbonhidratlar 20 G., lif 2 G., kolesterol 41 mg, sodyum 395 mg, şeker 3 G.
Kıymalı stroganoff yemeğini kızarmış mantarlarla zengin ve kremalı bir sos içinde hazırlayın. Geleneksel kıyma yemeklerinden daha hızlıdır. Yan yemek olarak makarnayı aynı sosla pişirin ve böylece kirlenmeden eksiksiz bir öğün elde edin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 450 gram kıyma
- 1 paket (280 g) mantar, ikiye kesilmiş (büyük olanlar 4 parçaya)
- 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 0,5 çay kaşığı kırmızı biber
- 3 diş sarımsak, ince doğranmış
- 1 havuç, 0,5 cm küpler halinde doğranmış.
- 1 küçük soğan, doğranmış
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 kutu (425 g) hafif tuzlu dana suyu
- 1 yemek kaşığı Worcestershire sosu
- 2 su bardağı kuru penne makarna (tüy şeklinde)
- 60 gram oda sıcaklığında krem peynir
- 1/4 su bardağı ekşi krema
- 3 yemek kaşığı doğranmış taze frenk soğanı
- 3 yemek kaşığı doğranmış taze maydanoz yaprağı
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: dana kıyma, şampiyon mantarları, paprika, sarımsak, havuç, soğan, salça, et suyu, Worcestershire sosu, penne makarna, lor peyniri, Ekşi krema, frenk soğanı, maydanoz
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Geniş, yapışmaz bir tavayı orta-yüksek ateşte ısıtın. Kıymayı ekleyin, tuz ve karabiberle baharatlayın ve tahta kaşıkla küçük parçalara ayırarak iyice kahverengi olana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin. Orta boy bir kaseye aktarın, tavada kalan yağı saklayın ve ateşi orta seviyeye düşürün.
- Mantarları aynı tavaya ekleyin, tuzla baharatlayın ve altın rengi olana kadar 8-10 dakika kızartın. Kızarmış mantarları etin bulunduğu kaseye aktarın. Tavaya zeytinyağı, kırmızı biber, sarımsak, havuç ve soğanları ekleyin ve havuçlar yumuşayana ve soğanlar hafifçe kızarana kadar yaklaşık 10 dakika kızartın.
- Domates salçasını ekleyin ve koyulaşana ve her tarafı eşit şekilde kaplanana kadar 2-3 dakika pişirin. Tencereye et suyunu, Worcestershire sosunu ve 1,5 su bardağı suyu ekleyin. Kaynamaya bırakın ve makarnayı ekleyin. Kapağı kapatın ve paket üzerindeki talimatlara göre al dente olana kadar pişirin. Kapağı açın, eti ve mantarları ekleyin ve iyice ısınana kadar pişirin. Ocaktan alın ve krem peyniri, ekşi krema, yeşil soğan ve maydanozu ekleyip karıştırın. Krem peyniri eriyene ve sos krema kıvamına gelene kadar pişirin. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Dana stroganoff'u sıcak servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
