Ekşi Krema Soslu Dana Stroganoff
Oylar: 17
Zaman: 30 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4-6
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4-6
Claire Robinson'ın bu tarifindeki dana bonfile çok ince kesildiği için, yemeğin hazırlanması ve pişirilmesi sadece 30 dakika sürüyor. Önce eti kızartın, ardından soğan ve et suyuyla tatlandırın ve daha zengin bir lezzet için ekşi krema ile tamamlayın.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 900 gr önceden temizlenmiş dana bonfile
- Sofra tuzu ve taze çekilmiş karabiber
- 3 yemek kaşığı zeytinyağında kavrulmuş sarımsak
- 1 doğranmış soğan
- 2 su bardağı zengin et suyu
- 1,5 su bardağı ekşi krema
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: biftek, sarımsak, soğan, Ekşi krema
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Dana etini liflerine dik olarak 5 cm uzunluğunda ve 1,5 cm kalınlığında uzun, ince şeritler halinde kesin. Kurutun ve damak tadınıza göre tuz ve karabiberle baharatlayın. Büyük bir tencerede orta ateşte 2 yemek kaşığı zeytinyağı ısıtın. Hazırladığınız eti ekleyin ve yaklaşık 3-5 dakika kızartın. Eti tencereden çıkarın ve kenara koyun.
- Tavaya 1 yemek kaşığı daha yağ ekleyin ve isteğe bağlı olarak soğanı da ilave edin. Soğanlar hafifçe altın rengi olana kadar karıştırarak pişirin, ardından tavanın dibini sıyırmak için 1/4 su bardağı et suyu ekleyin. Kalan et suyunu ve suyunu da ekleyerek 10 dakika kısık ateşte pişirin. Ekşi kremayı ekleyip ısıtın, ancak kaynatmayın. İsteğe bağlı olarak baharatlarla tatlandırın. Stroganoff'u servis tabağına alın ve servis edin.
Afiyet olsun!
Kategoriler:
Benzer tarifler
