Düdüklü Tencerede Dana Stroganoff
Oylar: 17
Zaman: 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 442, toplam yağ 12 G., doymuş yağlar G., proteinler 37 G., karbonhidratlar 50 G., lif G., kolesterol mg, sodyum mg, şeker G.
Kaloriler 442, toplam yağ 12 G., doymuş yağlar G., proteinler 37 G., karbonhidratlar 50 G., lif G., kolesterol mg, sodyum mg, şeker G.
Düdüklü tencerenin mutfak işlerinde gösterdiği üstün performans sayesinde, dana stroganoff'u sadece 40 dakikada hazırlayabilirsiniz. Bu alet, eti ve sebzeleri beyaz şarapla birlikte hızla pişirir. Düdüklü tencerede, yemek kısa sürede yumuşak ve lezzetli hale gelir.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 700 gr yağsız dana eti, 3 cm'lik parçalar halinde kesilmiş
- Sofra tuzu ve taze çekilmiş karabiber
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 orta boy soğan, ince doğranmış
- 1 su bardağı sek beyaz şarap
- 1 yemek kaşığı Dijon hardalı
- 1 yemek kaşığı sade un
- 1 su bardağı tuzsuz dana suyu
- 450 gr bütün mantar
- 3 adet havuç, 1,5 cm'lik parçalar halinde doğranmış.
- 2 doğranmış kereviz sapı
- 0,25 su bardağı Neuchâtel peyniri
- 0,25 su bardağı iri doğranmış taze maydanoz
- 340 g tam tahıllı yumurtalı erişte
- Özel ekipman: düdüklü tencere
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: biftek, soğan, beyaz şarap, Dijon hardalı, un, şampiyon mantarları, havuç, kereviz, Neufchâtel peyniri, maydanoz, erişte
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Dana etini yarım çay kaşığı tuz ve karabiberle karıştırın. Orta ateşte bir düdüklü tencerede yağı ısıtın. Dana etini ekleyin ve her tarafı kahverengi olana kadar yaklaşık 4 dakika karıştırarak pişirin. Soğanı ekleyin ve yumuşayıp hafifçe kahverengi olana kadar yaklaşık 4 dakika sürekli karıştırarak pişirin. Beyaz şarap, hardal ve unu ekleyin, kaynamaya bırakın ve sıvı yarı yarıya azalana kadar yaklaşık 2 dakika pişirin. Dana suyunu, mantarları, havuçları ve kerevizi ekleyin.
- Düdüklü tencerenin kapağını kapatın ve orta ateşe getirin. Yaklaşık 18 dakika boyunca kapalı olarak pişirin. Ateşten alın ve tahliye vanasını kullanarak kapağı dikkatlice açın. Neuchâtel peyniri, maydanoz ve damak tadınıza göre tuz ve karabiber ekleyin.
- Bu sırada bir tencere suyu kaynatın ve yumurta eriştesini paket üzerindeki talimatlara göre pişirin. Süzün ve sıcak tutun.
- Erişteleri ve dana stroganoff'u 6 servis kasesine paylaştırın.Fotoğraflı tarifi öneriyoruz: Dana Stroganoff
Kategoriler:
Benzer tarifler
