Yavaş Pişiriciyle Dana Stroganoff
Oylar: 1
Zaman: 7 saat 20 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 690, toplam yağ 21 G., doymuş yağlar 10 G., proteinler 54 G., karbonhidratlar 70 G., lif 9 G., kolesterol 216 mg, sodyum 692 mg, şeker 5 G.
Kaloriler 690, toplam yağ 21 G., doymuş yağlar 10 G., proteinler 54 G., karbonhidratlar 70 G., lif 9 G., kolesterol 216 mg, sodyum 692 mg, şeker 5 G.
Yavaş pişirme tenceresinde dana stroganoff yapın. Sulu dana eti parçaları, mantar ve baharatlarla birlikte mantar bazlı bir sos içinde yavaşça pişerek daha zengin, umami dolu bir lezzet katacaktır. En son aşamada ekşi krema ekleyin ve üzerine taze maydanoz serperek haşlanmış yumurta eriştesiyle servis edin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 700 gram dana omuz kemiği
- 2 yemek kaşığı un
- 1 çay kaşığı tatlı kırmızı biber
- 1 çay kaşığı kuru kekik
- 1 adet doğranmış soğan
- 2 diş sarımsak, ezilmiş
- 220 gram ince dilimlenmiş mantar
- 1 ve 1/4 su bardağı mantar veya sebze suyu
- 350 gr tam tahıllı yumurtalı erişte
- 1 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
- 3/4 su bardağı ekşi krema
- Üzerine serpmek için doğranmış taze maydanoz.
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: biftek, yumurtalı erişte, şampiyon mantarları, paprika, kekik, Ekşi krema
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Dana etinin fazla yağını temizleyin, ardından eti dört parçaya bölün. 6 litrelik bir yavaş pişiriciye aktarın ve un, kırmızı biber, kekik, yarım çay kaşığı tuz ve birkaç tutam karabiberle karıştırın. Soğan, sarımsak, mantar ve et suyunu ekleyin. Kapağını kapatın ve et yumuşayana kadar kısık ateşte 7-8 saat pişirin.
- Sıvının yüzeyindeki fazla yağı alın. Eti iki çatal yardımıyla lokmalık parçalara ayırın ve sıcak tutun.
- Büyük bir tencereye tuzlu su koyup kaynatın. Yumurta eriştesini ekleyin ve paket üzerindeki talimatlara göre pişirin. Süzün ve erişteyi tencereye geri koyup tereyağı ile karıştırın.
- Erişteleri kaselere paylaştırın. Yavaş pişiriciye ekşi krema ekleyin ve karıştırın. Üzerine dana stroganoff'u yerleştirin ve maydanoz serpin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
