Mantarlı ve Yumurtalı Erişteli Dana Stroganoff
Oylar: 1
Zaman: 45 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Et parçalarının pişirildiği kremalı mantar sosuna biraz ekşi krema eklemek, yemeğe ekstra lezzet katar. Yanında yumurta eriştesi de servis edilebilir.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 700 gram ince dilimlenmiş sığır eti
- 225 gr taze dilimlenmiş mantar
- 1 kutu (300 g) dana suyu
- 1 kutu (300 g) kremalı mantar çorbası
- Ev yapımı baharat karışımı, tarifi aşağıda.
- Buğday unu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı (30 g) tereyağı
- 1 orta boy soğan, yarım halkalar halinde kesilmiş
- Tuz ve karabiber
- 1 su bardağı ekşi krema
- Hazır yumurtalı erişte
Ev yapımı baharat karışımı:
- 1 yemek kaşığı tuz
- 1/4 su bardağı karabiber
- 1/4 su bardağı sarımsak tozu
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: biftek, şampiyon mantarları, erişte, un, soğan, sarımsak tozu, Ekşi krema
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Et şeritlerini baharat karışımıyla hafifçe kaplayın, ardından un serpin. Geniş bir tavada, zeytinyağı ve tereyağı karışımıyla eti her iki tarafında hızlıca kızartın. Eti tavadan çıkarın.
Aynı tavaya soğan ve mantarları ekleyin. Soğanlar yumuşayana kadar birkaç dakika soteleyin. Bir tatlı kaşığı un serpin. Eti soğan ve mantarların bulunduğu tavaya geri koyun.
Mantarlı çorbayı ve et suyunu ekleyin. Kısık ateşte, üzeri kapalı olarak yaklaşık 30 dakika pişirin. Tuz ve karabiber ekleyerek tadını ayarlayın. Pişirme süresinin bitimine birkaç dakika kala ekşi kremayı ekleyin. Pişmiş yumurta eriştesiyle servis yapın.Fotoğraflı tarif: Dana StroganoffEv yapımı baharat karışımı:
Tuz, karabiber ve sarımsak tozunu karıştırın ve hava geçirmez bir kapta 6 aya kadar saklayın. Miktar: 1,5 su bardağı.
Kategoriler:
Benzer tarifler
