Doldurulmuş Kabak Kayıkları
Oylar: 2
Zaman: 1 saat 45 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Altın rengi bir kabukla kaplı bu içi doldurulmuş kabak tekneleri, lezzetli ve şenlikli görünüyor. Hazırlamak için her kabak ikiye kesilir ve içi çıkarılır; bu iç harçta kullanılır. Sebzelere ek olarak, iç harçta öğütülmüş badem, galeta unu, rendelenmiş Parmesan peyniri ve krema da bulunur; bunlar tavada pişirildiğinde tüm karışıma harika bir doku ve kremamsı bir lezzet verir. İçi doldurulmuş tekneleri fırında su banyosunda pişirin ve pişmelerine birkaç dakika kala üstlerini ızgarada kızartın.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 4 adet büyük, sert kabak, kabukları soyulmamış.
- 2 yemek kaşığı (30 g) tereyağı
- 3/4 su bardağı öğütülmüş badem
- 0,5 su bardağı krema
- 1 çay kaşığı tuz
- 0,5 çay kaşığı öğütülmüş karabiber
- 3/4 yemek kaşığı parmesan peyniri
- 1/4 su bardağı ince ekmek kırıntısı
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: kabak, tereyağı, badem, krem, Parmesan peyniri, ekmek kırıntıları
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Kabakların uçlarını kesin ve atın. En geniş üç kabağı kullanarak, bunları enine 5 cm'lik dilimler halinde kesin. Küçük bir kaşık veya karpuz kepçesi kullanarak, her bir dilimin içindeki etli kısmı ve çekirdekleri çıkarın, ince, kayık şeklinde bir taban bırakın. Kabakların içini bir mutfak robotuna koyun.
- Kalan kabakları iri parçalar halinde doğrayın. Bir mutfak robotuna ekleyin ve kabaklar ince doğranana kadar işlemden geçirin.
- Orta boy bir tencereye tuzlu su koyup kaynatın. Kabakları yumuşayana kadar, yaklaşık 2 dakika haşlayın. Hemen buzlu su dolu bir kaseye aktarın. Süzün ve kabakları, düz tarafı aşağı gelecek şekilde, büyük bir fırın tepsisine veya fırın kabına yerleştirin.
- Fırını 190°C'ye önceden ısıtın.
- Orta boy bir tavada, orta-yüksek ateşte tereyağını eritin. Ayırdığınız dilimlenmiş kabakları ekleyin ve sıvı buharlaşana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin. Bademleri ekleyin, 1 dakika pişirin, ardından kremayı, tuzu ve karabiberi ekleyin. Kaynamaya bırakın. Krema koyulaşana kadar yaklaşık 3 dakika pişirin. 1/2 su bardağı Parmesan peynirini ekleyin ve karıştırın. ekmek kırıntılarıOcaktan alın ve pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın.
- Bir kaşık veya basit yuvarlak uçlu bir krema torbası kullanarak, kapları krema karışımıyla doldurun. Kapların bulunduğu tencereye kaynar su dökün, su seviyesini yaklaşık 0,5 cm'ye kadar yükseltin. Çift kazan yöntemiyle 15 dakika pişirin.
- Fırını ızgara moduna ayarlayın. Kayıkların üzerine kalan Parmesan peynirini serpin ve altın kahverengi olana kadar, yaklaşık 1 dakika, ızgara yapın. Hemen servis edin.
Tarifin yazarı - Mary Sue Milliken ve Susan Feniger, Latin Amerika mutfağı konusunda uzmanlaşmış Amerikalı şefler, restoran sahipleri, yemek kitabı yazarları ve radyo ve televizyon sunucularıdır.
Kategoriler:
Benzer tarifler
