Hindi ve Kinoa Dolgulu Patlıcan
Oylar: 1
Zaman: 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 4 tekne
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 4 tekne
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 590, toplam yağ 37 G., doymuş yağlar 7 G., proteinler 29 G., karbonhidratlar 39 G., lif 7 G., kolesterol 88 mg, sodyum 992 mg, şeker 10 G.
Kaloriler 590, toplam yağ 37 G., doymuş yağlar 7 G., proteinler 29 G., karbonhidratlar 39 G., lif 7 G., kolesterol 88 mg, sodyum 992 mg, şeker 10 G.
Çoğu doldurulmuş sebze tarifinin aksine, bu patlıcanlar iç harcıyla birlikte pişirilmiyor; her bileşen ayrı ayrı hazırlanıyor ve sonunda her şey bir araya gelerek çıtır çıtır altın rengi bir kabuk ve yumuşak, etli bir iç harçla düzgün küçük tekneler oluşturuyor. Patlıcan yarımlarını fırında ayrı ayrı pişirin ve içini çıkarın. İç harç için, kıyma hindi etini baharatlar, domates ve pişmiş kinoa ile tavada kavurun. Kinoa daha doyurucu ve ilginç bir doku katıyor. Üzeri için, sarımsaklı çıtır panko ekmek kırıntıları tavada kızartılır ve ardından rendelenmiş Parmesan peyniri ile karıştırılır.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 4 küçük patlıcan, uzunlamasına ikiye kesilmiş.
- 6 yemek kaşığı zeytinyağı + üzerine gezdirmek için ekstra zeytinyağı
- 3/4 su bardağı panko ekmek kırıntısı
- 2 diş sarımsak (1'i ezilmiş, 1'i kıyılmış)
- 1/4 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri
- 1/4 su bardağı doğranmış taze maydanoz
- 1 adet doğranmış soğan
- 0,5 çay kaşığı Provence otları
- 0,5 kg kıyılmış hindi
- 1 kutu (400 g) konserve domates püresi
- 1 su bardağı dondurulmuş pişmiş kinoa, çözülmüş
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: patlıcanlar, kıyma hindi, domates püresi, panko ekmek kırıntıları, Parmesan peyniri, Provence otları, Kinoa, sarımsak
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırın tepsisini fırına yerleştirin ve 230°C'ye (430°F) önceden ısıtın. Patlıcanın kesilmiş yüzeylerini 2 yemek kaşığı zeytinyağı ile fırçalayın ve tuz ile karabiber serpin. Kesilmiş yüzeyleri aşağı bakacak şekilde sıcak fırın tepsisine yerleştirin ve yumuşayana kadar yaklaşık 25 dakika pişirin.
- Bu sırada geniş bir tavada 2 yemek kaşığı zeytinyağını orta-yüksek ateşte ısıtın. Ekleyin. panko ekmek kırıntısı Ezilmiş sarımsağı, tuzu ve karabiberi ekleyin. Karıştırarak 2-3 dakika pişirin. Bir kaseye aktarın, peyniri ve maydanozun yarısını ekleyin. Sarımsağı atın.
- Tavayı silin; kalan 2 yemek kaşığı zeytinyağını ekleyin ve orta-yüksek ateşte ısıtın. Soğanı, kıyılmış sarımsağı, Provence otlarını ve 1/4 çay kaşığı tuzu ekleyin; yumuşayana kadar, yaklaşık 5 dakika, karıştırarak pişirin. Kıyma hindi etini, 3/4 çay kaşığı tuzu ve birkaç tutam karabiberi ekleyin ve kıyma hindi etini parçalayarak kahverengi olana kadar yaklaşık 4 dakika pişirin. Domatesleri ekleyin ve koyulaşana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin. Kinoa ve kalan maydanozu ekleyin. Yumuşayana kadar 1-2 dakika pişirin.
- Her patlıcanın iç kısmının çoğunu çıkarın, kabuklarını ayırın. İçlerini doğrayın ve kıyma harcıyla karıştırın. Patlıcanları bu harçla doldurun ve üzerine kızarmış ekmek kırıntıları ve peynir serpin. Üzerine zeytinyağı gezdirin.
Kategoriler:
Tarif koleksiyonları
Benzer tarifler
