Hindi Füme Biber ve Kabak, Marinara Sosla Fırında Pişirilmiş
Oylar: 1
Zaman: 1 saat.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Bu meze oldukça doyurucu, lezzetli ve yazlık, göz alıcı görünümüyle her türlü tatil veya parti için mükemmel. Yapımı inanılmaz derecede kolay. İçleri oyulmuş dolmalık biber ve kabak dilimleri kıyma, rendelenmiş peynir ve baharatlarla doldurulur, üzerine domatesli marinara sosu gezdirilir ve fırında pişirilir. Mezeyi daha da ilginç hale getirmek için farklı renklerde biberler ve parlak yeşil kabuklu kabaklar kullanabilirsiniz. Hazırlaması inanılmaz derecede kolay ve Akdeniz lezzeti herkesi etkileyecek. Yanında garnitürle ana yemek olarak da servis edilebilir.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 450 gr kıyma hindi eti, tercihen koyu renkli et
- 2 adet kabak, uçlarını kesin, kabakları uzunlamasına ikiye ve enine ikiye bölün.
- 1 orta boy turuncu dolmalık biber, ikiye bölünmüş ve çekirdekleri çıkarılmış.
- 1 orta boy kırmızı dolmalık biber, ikiye bölünmüş ve çekirdekleri çıkarılmış.
- 1 orta boy sarı dolmalık biber, ikiye bölünmüş ve çekirdekleri çıkarılmış.
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 küçük soğan, rendelenmiş
- 1/4 su bardağı doğranmış maydanoz
- 1 büyük yumurta
- 3 yemek kaşığı ketçap
- 3 diş sarımsak, ezilmiş
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/4 çay kaşığı öğütülmüş karabiber
- 1/3 su bardağı rendelenmiş Pecorino Romano peyniri
- 1/4 su bardağı ekmek kırıntısı
- 1,5 yemek kaşığı. marinara sosu
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: kıyma hindi, kabak, tatlı biber, Pecorino Romano peyniri, marinara sosu
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 200°C'ye önceden ısıtın. 22x32x5 cm boyutlarındaki fırın kabını zeytinyağı ile hafifçe yağlayın.
- Geniş bir kapta soğanı, maydanozu, yumurtayı, ketçabı, sarımsağı, tuzu ve karabiberi birleştirin. Peyniri de ekleyip karıştırın. ekmek kırıntılarıArdından kıymayı ekleyin ve karıştırın. Üzerini kapatıp buzdolabına koyun.
- Karpuz kaşığı veya normal bir kaşık kullanarak, kabakların çekirdeklerini ve iç kısımlarını dikkatlice çıkarın, 0,3 cm (1/4 inç) kalınlığında bir duvar bırakın. Delmemeye dikkat edin. Kabak ve biber yarımlarını iç harçla doldurun, harcı eşit olarak paylaştırın ve hafifçe tepeleme yapın. Doldurulmuş sebzeleri bir fırın kabına yerleştirin. Üzerine marinara sosu gezdirin.
- Sebzeler yumuşayıp hafifçe kızarana ve iç harcına batırılan bir termometre 74°C (165°F) gösterene kadar, üzeri açık şekilde yaklaşık 45 dakika pişirin. Doldurulmuş sebzeleri servis tabağına alın ve servis yapın.
Kategoriler:
Benzer tarifler
